11フレーバー-餃子を作るときにほとんどの人が犯す間違い

既製の生地から手巻きの生地まで、お茶の時間にユニークな黄金時代の欠かせないアイテムや、テーブルのメインディッシュで時々役割を果たすbörekレシピは、私たちのキッチンの備品の中にあります。

たくさんの種類があり、私たちはそれらすべてを愛していますが、その日が来ると、私たちが作るペストリーは私たちが望むものと正確に一致しない可能性があります。では、どこを間違えると、母親が開いたドーナツのようなペストリーを作ることができないのでしょうか。

ふわふわで柔らかく折りたたまれたドーナツに到達するための障害は、実際にはこれらの単純な間違いかもしれません。あなたがあなたの愛する人のためにパイを開けて、ドアでゲストを歓迎する前に、それらをレビューすることは役に立ちます。

準備した液体混合物がトレイの底に到達するのを待ちます。

グリースを塗ったベーキングトレイにフィロペストリーの最初の層を置いた後、液体混合物が底に到達しないようにする必要があります。そうしないと、ペストリーがトレイにくっつき、燃えることさえあります。

野菜パイを作っている間、小麦粉を見つけることができません

ただし、野菜が生地にくっつかないようにし、ペストリーの分散を目撃したくない場合は、野菜を生地と組み合わせる前に、野菜をほとんど繁殖させないでください。したがって、内部モルタルが水っぽくなりすぎるのを防ぐことができます。

トレイの最下階に生地を1枚だけ置きます。

実際、目的はグラウトがベースに近すぎないことです。そうでなければ、ペストリーは柔らかくなり、ペストリーは十分に調理されておらず、味は決してあなたが望むようにはなりません。ペストリーをよりよく揚げて調理したい場合は、ベースに2層の生地を広げることを忘れないでください。

手巻きペストリーの脂肪を減らしたいので、各層に油を塗らないでください。

私たちはペストリーを食べます、あなたが少し軽くするためだけに生地に油をさすのをあきらめるならば、あなたは間違いを犯しています。しかし、ペストリーをカリカリにしたい場合は、生地のすべての層を1つずつ注意深く注油する必要があり、臆病に慣れないようにする必要があります。また、このようにすると、ブレクを調理している間に生地が一枚一枚開かれ、より美味しくなります。

生地を作るときは酢を使いません。

既製の生地を使わず、自家製の手巻き生地でペストリーを作りたい場合は、ぬるま湯でこねて酢を加えてください。そうでなければ、ペストリーはサクサクしたひき肉にはなりません。

あなたはたくさんのポーチにペストリーの混合物を入れます

手が開いていて、たっぷりで、生地だけでなく、美味しい具材も食べたいのですが、ペストリー用に用意したモルタルをたっぷりと入れることで、実際にペストリーをなめらかにします。したがって、料金表に固執し、あなたの決定に料金を入れることは有用です。

ストーブで調理したモルタルを使用する場合は、室温に保たずに生地と一緒に持ってきます。

乾燥玉ねぎとローストキューブポテトを使って乳鉢を準備しているとしましょう。ストーブから取り出した後は必ず冷やす必要があります。そうしないと、生地が柔らかくなり、水がまきます。

チーズパイを作るときは全脂チーズを使います

低脂肪または半脂肪のチーズを使用するのに理想的です。非常に脂肪の多いチーズを使用すると、ペストリーで溶けて消えます。

オーブンに入れる前に、丸めたペストリーを冷蔵庫に保管しないでください。

ゲストが来ることを私たちは知っています、あなたの時間は限られています。ただし、ペストリーをオーブンに入れる前に急いではいけません。ペストリーを冷蔵庫で約1時間休ませ、ソースが吸収されてグラウトがしっかりと固まるのを待つと、ペストリーは完全に一貫して調理され、はるかに美味しくなります。

オーブンの温度を180度未満に調整します。

実際、パイには単一の調理規則はありません。ペストリー生地（手巻き/レディ）、その充填材料、ペストリーの厚さ、オーブンの種類によって、各ペストリーの調理度と期間は異なります。ただし、ペストリーが何であれ、オーブンを180度未満に設定しないでください。オーブンを予熱する必要があることは言うまでもありません:)

ペストリーがオーブンから出てきたら、すぐに出します

あなたはこれらすべてのことをしました、しかしそれはまだペストリーの上部または端が荒いように感じました。心配いりません、節約します。そのように受け入れてすぐに出す代わりに、清潔なキッチンクロスを敷いて汗をかきます。このようにしてペストリーが柔らかくなり、楽しむことができるようになります。