白卵と茶色卵の違いは何ですか?

卵を購入するとき、その色に注意を払っていますか?買い物をするとき、白い色のものと茶色のもののどちらに手を伸ばすのですか?あなたは習慣のために特定の色を好みますか、それとも完全にランダムに行動しますか?それらの間の価格差はありますか、それともあなたの購買習慣に影響を与えますか?

ほとんどの人は、卵を選ぶときに色を気にせずにランダムに選んだとしても、なぜ白と茶色の2種類の卵があるのか​​疑問に思います。同じ疑問符が頭にある場合は、近づいてください。この秘密のベールを開きます。

色の違いの理由は鶏です

卵の色は、卵または鶏、鶏または卵の問題をバイパスして、それを産んだ雌鶏によって決定されると言うことから始めましょう。言い換えれば、鶏の種類が卵の色を決定します。

白い耳たぶのある白髪の鶏(そう、あなたはそれを間違って聞いていませんでした)が孵化すると、白い卵が現れますが、赤い耳たぶと赤褐色の髪の鶏の卵はほとんど茶色です。斑点や青みがかった卵を産む鶏の品種もあります。

茶色の卵の方がいいですか?

残念ながら、より良い茶色の卵は都市伝説にすぎません。このビューの形成は、主に茶色のものが少し高価であるという事実によるものです。しかし、これは真実ではありません。

味や栄養価の点で茶色の卵と白い卵の間に違いはありません。ですから、茶色の卵も白い卵もあなたにとって良いものではありません。等しい。

殻の厚さと色の間に関係はありますか?

それに対する私たちの答えはノーです。両方の色の卵の殻の厚さは同じです、色はこれで効果的ではありません。卵の殻を薄くしたり固くしたりするのは、実際には鶏の年齢です。若い鶏の卵の殻は硬いですが、古い鶏の殻も薄くなっています。

では、なぜ茶色の卵はより高価なのですか?

茶色の卵はより有機的であるため、より健康的であるか、より高価ではありません。最初にそれを解決しましょう。彼らが白い卵よりも高価に売られている理由は、やはり鶏です。赤茶色の鶏は白い鶏よりも一般的であるため、農家はそれらを養うためにより多くを費やす必要があります。これは、卵が市場に出るとすぐに値札として私たちに変わります。

でも、茶色の村の卵の方が味がいいですか?

自分で鶏を飼育し、家で卵を食べるとしましょう。あなたはそれがよりおいしい味を持っていて、卵黄がより活気に満ちているのを目撃したかもしれません。そして、あなたの鶏が茶色の卵を与えているなら、あなたはそれを彼にリンクしているかもしれません。しかし実際には、これは卵の色とは関係ありません。その鶏ははるかによく与えられたので、あなたはより良い味がします。もっと正確に言えば、あなたが鶏肉に与える食物は、卵の風味に影響を与える最も重要な要素です。

要するに、味と栄養価の点で白卵と茶色卵の間に違いはありません。パシャ、あなたの心が望むものはどれでも、あなたは安心してあなたのレシピでそれを使用して、朝食のためにそれを消費することができます。

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