音楽に専念したOrhanVeliが言ったように、あなたが会話を愛する人の一人なら、ラキ自体ではなく、 NazımHikmetからCemalSüreyaまで、AtillaİlhanからTezerÖzlüまで、TürkanŞorayからMüzeyyenSenarまで、私たちは美しい男性と女性の白黒の肖像画と詩の味で、アンティークのオブジェで飾られた場所への扉を開きます。
エーゲ海とギリシャの前菜を味わうことができ、オリジナルの蓄音機から発せられる石のレコードの音があなたの魂を愛撫するPirayeTaşPlakMeyhanesiへ。 Food.com ゲストとして。丁寧に愛情を込めて調理された受賞歴のある前菜に加えて、シェフからホットな前菜とメインコースとしてタイルに盛り付けられたPirayeTaşPlakMeyhanesiレシピのヒントを聞きました。
Piraye; 2011年7月以来、ブドウの木陰の下に独自の殻を備えた盲目の路地で提供されており、その味と平和に自信を持っています。カドゥキョイの中心部にある雄牛に背を向けてバハリエ斜面を登るときは、ヤピクレディのある通りから戻ってください。 MüjdatGezenTheaterがある行き止まりの通りの終わりに、街の混沌から隠されているPirayeTaşPlakMeyhanesiが見えます。
静かな時間にその扉を開けたら、石の録音からミュレン・セナーやゼキ・ミュレンの声が聞こえるのは時間の問題です。恐れることはありません、あなたが目と目で会う肖像画に挨拶して入ります。
妻と2人の義理の妹の弟子であるピラエのカドゥキョイにあるエーゲ海の暖かさの中で居酒屋の文化を生かしたいと考えているタラート・ベイ。アニスの香りがするグラスが憧れの平和で友好的な会話につながる、控えめで誠実な家族経営。
主に石、木、ガラスで目を痛めない装飾。暖房用の歴史的なストーブ、家族の家宝の写真、アンティークのタイプライター、灯油ランプ。これらのラインは不明です。テレビも筋の通った音楽放送もありません。シンプルで、会話の闇にしか聞こえない石のプラークから発せられる音楽の曲…冬に覆われ、ガラスのスクリーンで仕切られた裏庭。夏には街の中心部の木陰で醸造する機会を与えてくれます。
Pirayeキッチンは、Talat氏の義理の妹であるSevgiHanımに委託されています。彼女は子供の頃からさまざまな情報源から研究したレシピをブレンドし、エーゲ海のハーブの支配者である母親から学び、プロのシェフからの味のヒントを自分の手の味で聞いていました。茄子のロースト前菜であるパパガニスは、アダルです。シーバスマリンのバジル、オリーブアンチョビ、クレタペースト、ソースをまぶしたもの、ロックグラウス、ペッパーボラニ、ズッキーニのコーミング、タコのサラダは、エーゲ海にインスピレーションを得たものです。前菜。
彼がテーブルに来る瞬間の暖かさ、タイルのレスボスミートボールは野菜のベッドでファヒータスタイルで提供され、タイルの肝臓の葉、クレタ島のローストはピラエ独自のさまざまな方法で調理されます。旬の厳選された魚をグリルして揚げます。
Pirayeは、「あなたが食べることについてどう思うかわかりませんが、朝食は幸せと関係があるはずです」と言うCemalSüreyaを記念して、土曜日と日曜日の朝にのみ朝食を提供します。イスタンブール、イズミル、ピラエからの本格的な朝食プレート。メネメン、卵、パンケーキの品種で補うことができます。忘れないでください：TaşPlakMeyhanesiとAuthenticBreakfastセクションを事前に予約することをお勧めします。
開店以来、通りに喜び、音楽、歴史を加えてきたPirayeTaşPlakMeyhanesiは、居酒屋の文化を独自のマナーとシンプルさで生き続けるために、友好的な会話の底を打ちたい新しいゲストを待っています。
チーフを知ろう： 1977年にイズミルで生まれたレジメンタルシェフのSevgiGülmezは、2011年7月から家族経営のPirayeTaşPlakMeyhanesiのために、幼い頃からエーゲ海のハーブとオリーブオイル料理を使って試した食事を準備しています。料理のトレンドを踏襲し、試行錯誤しながら作り上げた味わいをゲストと共有します。
住所： SeraskerCad。リザパシャの行き止まりバハリエ/カドゥキョイ
