新鮮な豆を抽出して冷凍庫に保管する方法は?

新鮮な豆が大好きで、それを抽出したくない場合、喜んで食べているときに口に入る骨に不満がある場合は、これらの手順と実用的な情報を学ぶことが役立ちます!

さやいんげんの抽出方法、 骨を簡単に取り除く方法を説明し、さまざまな方法で最も簡単な方法で骨をきれいにします。

もちろん、私たちはこれにとどまりません。夏野菜として知られるこの味を、一年中短期間持ちこたえて評価できるように。 さやいんげんの保存方法、 これを段階的に説明します。

冷凍庫に余裕を持たせ、フルシーズンのサヤインゲンをたくさん買うことを忘れないでください。約1年間お召し上がりいただける新鮮な豆の秘訣をお届けします!

ステップ1:新鮮な豆を完全に洗い、端を切ります

新鮮な豆の調理を始める前に、それらをうまく分類する必要があります。このプロセスは、特に多くのインゲンを準備する場合は、少し面倒になる可能性があります。このソートプロセスの最初のステップは、もちろん両端をカットすることです。新鮮な豆を一つずつつかんで切る代わりに、ここのように一握りの新鮮な豆の端を合わせて、鋭いナイフで一度に切ることができます。これにより、想像以上に時間を節約できます。ただし、使用するナイフが鋭利であることを確認する必要があります。そうしないと、豆の端が損傷し、希望どおりになりません。

ステップ2:野菜の皮むき器を使用して骨をきれいにします

また、新鮮な豆を楽しく食べられるように、また食べているときに骨が乱れないように、両側の薄くて硬い組織をきれいにすることも重要です。これは新鮮な豆を選ぶのに最も疲れる部分の1つですが、実際には少しの実用的な知識、つまりナイフの代わりに野菜の皮むき器を使用することで、豆をすばやく分類できます。

したがって、新鮮な豆はそれぞれ同じ外観になり、時間を節約できます。

ステップ3:新鮮な豆を冷凍庫に保管する前に、よく洗って乾かします。

私たちは新鮮な豆を購入し、それらをよく分類し、調理できる限り分離しました。今こそ、残りの新鮮な豆を可能な限り新鮮な形で保管する時です!選別中に汚れが残った場合は、新鮮な豆をもう一度よく洗ってください。

この洗浄プロセスの後、ペーパータオルまたは清潔な布で豆をよく乾かします。乾いた布またはペーパータオルにしばらく浸して、完全に乾くようにします。このようにして約20〜30分待って、完全に乾いていることを確認したら、次の手順に進みます。

「なぜそれがよく乾くのを待たなければならないのですか?」すぐに説明しましょう:新鮮な豆が完全に乾く前に他の手順を完了して冷凍庫に入れると、残りの水滴が新鮮な豆の腐敗を早め、新鮮な豆が互いにくっつく原因となる可能性があります寒さの。これはあなたがそれを冷凍庫から取り出してそれを使いたいときに物事を難しくします。

ステップ4:長期間保存できるようにする部分。

ここのように1回の調理でどれだけ使うかを考えて、新鮮な豆を分けておくのを忘れないでください。したがって、あなたはあなたが使用する量だけを冷凍庫から取り除き、残りのものが台無しになるのを防ぎます。

新鮮な豆を料理の際に2、3回に分けて使う場合は、いつものように分けてから豆を割ることができます。

ステップ5:完全に乾燥したインゲンの各部分を別々の冷蔵庫バッグまたはジップロックバッグに入れ、ラベルを付けます。

分割した新鮮な豆を冷蔵庫の袋やジップロックの袋に入れるときは、中に空気が入りすぎないように注意してください。あなたが掃除機を持っているならば、掃除機はそれらを長持ちさせるでしょう。このように詰めた新鮮な豆を約1年間安全に使用できます。もちろん、冷凍庫が故障するなどのトラブルが発生した場合、電気が長時間流れて冷凍庫がしばらく動かなくなるので、もちろんこの期間は短縮されます。

このため、包装工程を行う際には、必ず包装する日のレシピをパッケージに添付してください。したがって、それを使用したい場合は、それがどのくらい経過したかを確認し、それに応じて動作します。

ステップ6:冷凍庫から取り出した豆を室温に置き、解凍後は好きなように使用します。

新鮮な豆は、冷凍庫から取り出した後、室温に保つことで解凍できます。はい、室温で解凍するには時間がかかりますが、栄養価を維持するためにこのように適用することが重要です。冷凍庫から取り出した新鮮な豆を直接お皿や沸騰したお湯に入れると、食感が悪くなります。

ブランチング(ショックボイル-プレボイル)して、栄養価を失わないサヤインゲンを作ることができます。

新鮮な豆の色や栄養価をまったく損なわないようにしたい場合は、上記の実用的な方法ではなく、「ブランチング」または「ショックボイル」の方法を適用する必要があります。少し手間がかかりますが、この方法のおかげで、長持ちし、緑色のままの豆を手に入れることができます。この方法を適用する方法を説明しましょう:

新鮮な豆をよく選別した後、大きな鍋で水を沸騰させます。鍋の横に、氷水を入れた大きなボウルを置きます。水が沸騰したら、すぐに新鮮な豆を加えて2〜3分間放置し、すぐに大きなストレーナーで沸騰したお湯からすべての新鮮な豆を取り除き、氷水に入れます。氷水に浸した後、取り出してよく乾かします。ペーパータオルまたは乾いた布で30分間待ち、完全に乾いていることを確認します。それでおしまい!

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