私たちの子供の頃のお気に入りのメニューは間違いなくミートボールとフライドポテトでした。 
私たちの母親は、おいしいミートボールを手からお腹の中でお祭りに変えました。私たちは年をとっていますが、ミートボールの場所は私たちの心の中で変わったことはありません。しかし、当時の味をレシピで簡単に見つけることはできませんでした。今日はお母さんのミートボールの秘密を持って美味しいミートボールを作ってみましょう。また、いくつかのヒントがあります。おいしいミートボールの秘密は、脂肪のない揚げ物に隠されています。ミートボールを非常に軽く保ち、調理中に油を吸収しないようにするには、これらを知っておくことが重要です。
子供の頃のおいしい思い出にテレポートして、家の脂肪を吸収しないおいしいミートボールをかじって揚げましょう。さあ、キッチンへ！
脂肪なしでミートボールを揚げる方法は？
まず第一に、おいしいミートボールの秘密はもちろんミンチ肉の選択に隠されています。足りない美味しいミートボールを作りたいなら、地元の町や一番信頼できるスーパーで買う中脂肪の子牛肉を選びましょう。低脂肪または高脂肪の牛ひき肉を使用すると、好みの味になりません。ひき肉を購入するときは、ミートボールを作りながら一貫性が得られるように、必ず2回挽いてください。香辛料、玉ねぎ汁、にんにくなどの具材を詰め物に加えて、風味を高めてください。
ミートボールの乳鉢にパンまたはパン粉を加えると、ペーストがしっかりと保持され、調理中にバラバラにならないことが保証されます。ただし、油の吸収を抑えたい場合は、入れたパン粉の皮がモルタルに入らないように注意してください。モルタルに重曹を加えることは、それが油を引き付けるのを防ぐもう一つの秘密のトリックです。モルタルを準備した後、冷蔵庫にしばらく置いておくと、吸収する油が少なくなり、調理中にバラバラにならないようになります。鍋に油を入れすぎないように注意してください。油が完全に熱くなる前にミートボールをミートボールに投げ込まないでください。そうでなければ、あなたのミートボールは油を吸収し、はるかに長く調理します。
準備したミートボールをすべて同時に油に投げ込まないように注意してください。少しずつ分けて少しずつ加え、ミートボールを炒めます。ミートボールを油に投げ込みすぎると、油自体の熱バランスが崩れ、ミートボールが油を吸収する原因になります。ミートボールを非常に高温で揚げようとしても、ミートボールの内部は非常に速く調理され、乾燥したままになります。ミートボールを調理したら、ペーパータオルを敷いた皿にのせて余分な油を取り除きます。休むことなく奉仕しないでください。
おいしいミートボールのレシピを準備するためのすべてのヒントがあります。フライドポテトも忘れずに用意してください。ボナペティ！
