私たちの料理の中で最も古典的でお気に入りのスープレシピと言えば、最初のレンズ豆のスープが思い浮かびます。特に冬はお椀で暖かくなります。蒸し煙でイフタールテーブルで食べると、お腹がリラックスして満足のいくスタートになります。レンズ豆のスープは、冬だけでなく、すべての季節のおいしい飲み物のリストに含まれています。歪んだレンズ豆やレストランスタイルのレンズ豆のスープなど、さまざまな形もあります。
しかし、レンズ豆のスープを作るときは、水を増やしてレンズ豆を減らすことがあり、非常に液体の粘稠度を保ちます。しかし、これらの状況で何をすべきか、そしてレンズ豆のスープを私たちが望む一貫性にする方法は？レンズ豆のスープを濃くするためのいくつかの提案があります。準備ができたら、メソッドに移動します。
レンズ豆のスープが水っぽい場合はどうすればよいですか？
まず、非常に短いレンズ豆のスープに一貫性がない理由について話しましょう。水を入れすぎると、油を入れすぎたり、レンズ豆を減らしたりすると、スープの粘りが悪くなることがあります。特にレンズ豆を少なくしてブレンドすると、スープがジューシーになります。それでは、水っぽいスープを節約する秘訣をお話ししましょう。
すりおろしたジャガイモまたは細かく刻んだジャガイモをスープに加えることができます。じゃがいもが調理されると、含まれているでんぷんのおかげでスープが濃くなり、濃くなります。水やりの量に応じて、1つの大きなジャガイモまたは2つの中型のジャガイモを追加するだけで十分です。
別の方法は、小麦粉を油で揚げることによってスープの粘稠度を濃くすることです。別の鍋で、小麦粉のにおいが消えるまで油と小麦粉を炒めます。次に、スープをすくい取り、ゆっくりと加え、小麦粉と混ぜ合わせます。小麦粉のおかげで、スープが濃くなります。必要に応じて、スープ1スクープを分離し、それにでんぷんを加え、すばやく泡立てて、スープに加えることができます。固まらないように注意してください。必要に応じて、調味料でスープの粘りを増すことができます。調味料をニガースープに変えることもできます：凝縮したニガースープのレシピ！
別の方法は、ブルガー、米、トマトペーストを加えてスープをエゾゲリンスープに変えることです。ご飯とブルグルはスープの余分な水分を吸収します。トマトペーストはまた、その一貫性をもう少し厚くするのに役立ちます。
必要に応じて、非常に水っぽいレンズ豆のスープにブルグルを加えて、それから食べるのに十分ではないレンズ豆のミートボールを準備することができます。水っぽいスープに1〜1.5カップの細かいブルグルを混ぜます。追加するブルグルの量は、スープのジューシーさによって異なる場合があります。次に、鍋に蓋をして、ストーブから取り出します。ブルガーが膨らんで水を吸収するのがわかります。次に、古典的なレンズ豆のパテのレシピを適用できます。
これらすべての方法で、レンズ豆のスープの一貫性を自由に変更できます。その後、スープはまったく水っぽくなりません。または、さまざまなレシピで使用できるようになります。すでにあなたの手に健康！
