乾燥マメ科植物？マメ科植物？
「ペ！」言わないで、見て。とりあえず、ピットミートボール、パスタ、ハンバーガーを食べた人たちをレシピに取り入れて、私たちを非難しないようにしましょう。さて、私たちは何を言っていましたか？それらの乾燥マメ科植物を鍋で調理し、キャセロールと一緒にオーブンに入れたくない場合でも、体は、紳士淑女を望んでいます。それは血を引き、生命を要求します。水にパンを持っているこれらの友人は、通常、鍋または家庭料理のクラスに分類されます。実際、これはそれらを消費する唯一の方法ではありません。サラダ、前菜、スープ、さらにはご飯まで、全力で準備することも可能です。重要なのは、適切な方法で調理され、栄養価を失うことなく消費されることです。次に、それ自体と一日中満腹感を明らかにする筋肉組織が来ます。
本日は、おばあちゃんからお母さんに伝えられた、ふた付きの乾燥マメ科植物のお食事のコツをご紹介します。緑のレンズ豆料理にし、その時にブルガーピラフを醸造させます。自家製のピクルスも用意している場合は、これは以前に行ったことがあるので、夕方にあなたの中にいます。
甘い食べ物に会いましょう：体にとってのマメ科植物の重要性と栄養価
乾燥マメ科植物は、トルコ料理で黄金の文字で名前を書いた食品グループの1つです。緑レンズ豆、 赤レンズ豆、ひよこ豆、豆、インゲン豆、大豆、黒目豆、ソラマメなど。製品;最も好まれる前菜からメインディッシュまで、テーブルの上に場所を見つけました。栄養とミネラルの価値を維持するために、彼らが彼らの言語を理解し、適切な条件で調理されることが重要です。
それらは植物の熟した種子であり、それらの一般的な成分は炭水化物とタンパク質です。通常、それらは不飽和脂肪酸を含んでいます。それらはタンパク質の優れた供給源であり、それらはすべて穀物と組み合わせるとこの効果を強化します。それは菜食主義者の一番の友達です。ビタミンB群、カルシウム、鉄分が豊富です。
唐辛子をろ過した肉入り乾燥豆は、この段階で爆発させる必要があります。
市場に行って戻ってきましょう：マメ科植物を選ぶときに考慮すべきこと
あなたが確信しているブランドのパッケージ製品を好むなら、あなたは安心してどれほど幸せです。それ以外は 乾燥マメ科植物を購入するときはどうすればよいですか？ 実際、可能であれば、手のひらを使って穀物を見る必要があります。ほこりやかび臭い匂い、かなり古い作物は購入しないでください。待つ時間が長いほど、調理に時間がかかります。
穀物は大小さまざまです, 混ぜてはいけません。マメ科植物は小さな昆虫のテストに合格する必要があります（すぐにうんざりしないでください。立っているマメ科植物が多すぎて感染し、座って座ってください）。 湿気の多い環境に置かないでください, 柔らかくなってはいけません, それはその乾燥を保護する必要があります。
購入後 カビや虫の侵入を防ぐために、日光のない乾燥した環境で湿気から遠ざける必要があります。しっかりと閉じたガラス瓶に保管する必要があります。
きゅうりのピクルスはあらかじめ用意してありますので、乾燥豆が苦手な方のためにひよこ豆のボウルをご用意しております。
いいえ、すぐに味わってください：マメ科植物を調理する前にすべきこと
まず、料理の名前を付けるマメ科植物が選択されます。念のため、除草して一目見ます。吸水率、水分、種類、食べ物は、食べ物を不名誉とワズィールの両方にする要因のほんの一部です。調理プロセスの前にきれいな水を押すことが重要です。 平均して6〜8時間 それで十分ですが、それは通常、前夜、家で行われます。家族全員が、翌日にどのような料理が作られるかを知っています。
胃や胃炎の問題がある人のために; 長時間水に浸かっていたマメ科植物の殻を取り除き、調理を開始します。硬水は栄養素の損失を引き起こすので、飲料水を圧迫する必要があります。この期間を短縮するために、重曹等をご用意しております。それはビタミンとミネラルの構造を破壊します。
赤レンズ豆のスープはどこにありますか？時間はあなた次第です。
ここに彼らが来る：マメ科植物の料理を調理するためのヒント
マメ科植物をきちんと摘み取り、水に浸して入浴させました。私たちは、美しい、待っていました。さあ、沸騰させましょう。マメ科植物を茹でるときにより芳香のある香りにしたい場合は、乾燥したタマネギといくつかのクローブに月桂樹の葉を付けるのが良い決断かもしれません。
沸騰中に表面に浮かび上がる白い泡は、時間をとらないようにする必要があります。マメ科植物は短時間沸騰させた後、皮をむくことができます。栄養素やミネラルを失わないために、沸騰したお湯は無理なく調理するべきだと言う人もいますが、これはガス（笑わないでください）や消化器系の問題ももたらします。
シチューがないと言っただけですよね？誰かに宙返りをさせるオリーブオイルの私のお気に入りを知っていますか？あなたはフムスを知っていますか？
ひよこ豆、インゲンマメ、インゲンマメなどのマメ科植物をあらかじめ水に入れてから煮てから再び調理するのは当たり前のようですが、これはマメ科植物の種類と調理時間の短さによって決まります。圧力として知られています 圧力ポット このおかげで、この期間は最小限に抑えられ、ほとんどの主婦は浸した後、直接調理プロセスに行きます。特に、レンズ豆のスープのように作られた赤レンズ豆の洗浄と調理に切り替えるのは正しいことです。
調理過程で また、石灰を含まない柔らかい飲料水を使用する必要があります。ライムは調理時間を遅らせます。
調理中および浸漬中 重曹 または 炭酸塩 追加するのは間違った決定です。行くバラのようなビタミン。
また、ちょっとしたヒント： キャセロール鍋は風味を増し、過度の調理時間は栄養の損失につながります。
マメ科植物の調理プロセスは弱火で行う必要があります。そうしないと、それらの殻が自由を宣言してハローに渡されます。
何故なの？自家製の自家製肉やチキンブイヨンを使用すると、料理の風味がリベットで留められます。
食品に加える水は熱くなければなりませんマメ科植物の要求に応えるために少しずつ追加する必要があります。塩はどうですか？ 塩調理時間を長くしないために、最後に追加する必要があります。
鍋の後にキャセロール鍋に入れました オーブンを着色するマメ科植物の皿タンパク質の損失を防ぐため 100度以下の温度で 焼く必要があります。
赤身と白身の肉製品, 玉ねぎ, トマトペースト そして スパイス 食事に風味を加えるだけでなく、栄養価を高めます。
ほら、親愛なる人たちはササゲのサラダを描きました、タヒニさえそのソースに加えられます。
マメ科料理はいつ、どのように提供されますか？
ここに匂いがしました。今こそ彼らに仕え、私のために私を食べる時です。私たちのお気に入りの部分は、長生きすることです！スローガンを投げたので、慎重に推奨事項に移りましょう。
圧力鍋で調理したマメ科植物は、蒸気が逃げるのを待ってから、鍋の蓋を開ける必要があります。台所の事故に注意してください！
肉を加えた豆類料理。 調理後、短時間休ませてお召し上がりください。
彼らは、それがどのように非物質化され、ヘルメル化された乾燥豆が肉であるならば、熱く提供されるべきであると言います。分割中 プレート内の水と穀物の比率 一貫性を保つように注意する必要があります。
すぐに悪臭を放ち、水っぽくなり始める乾燥マメ科植物は、室温ではなく冷蔵庫に保管する必要があります。
何度も何度も加熱すると画像が損なわれるので、できるだけ新鮮に消費する必要があります。たくさんパフした後、鮮度を失い始めましょう。テーブル、羊飼いのサラダのボウル、おそらくヨーグルトの量を事前に準備しましょう。スプーン一杯のマメ科植物の食事を食べましょう、ビタミンを正確に得るために水を浸しましょう。痛いと思います
ひよこ豆を茹でたファラフェルもいいです、覚えておいてください。
