この人生には、バニラの香りがするケーキモルタルがミスラーのように幸せを与えるものはほとんどありません。家を焼くと家中に広がる匂いについては、たくさんのことがわかります。それらは幸福のレシピの1つです。私たちは以前、これらのフレーバーの多くのトリックを共有しました。それは私たちのティータイム、朝食、そしてあらゆる種類の軽食のゲストです。今、あなたはそれが膨らまない理由からその膨らみの秘密まで、多くの詳細を知っています。
今、彼は調理中に発生したひび割れの問題を説明するようになりました。私たちのケーキがオーブンにあるとき、それらは調理時間中に膨らみます。また、わずかにひびが入ります。実際、それらのいくつかの真ん中に大きな亀裂が発生します。しかし、なぜこれが起こるのですか。準備ができたら、理由を説明し始めます。
ベーキング中にケーキの上部が割れるのはなぜですか？
180度に加熱したオーブンにケーキを入れるとすぐに、最初に外側からケーキが焼かれ始めます。特にケーキ型の中のケーキを焼くと、外側が固くなります。外側の部分が完全に調理されると、熱は徐々に内側の部分に向かって広がります。空気や液体は徐々に膨張し、これが起こると、容器に収まりなくなります。領域が見つからないため、拡大して上向きに膨らみ始めます。それが膨張して膨張するにつれて、亀裂が形成され始めます。軽い液体が出てきた場合は、温度が高すぎるか、ケーキモルタルの濃度が適切でないことを意味します。しかし、ひび割れの内側が乾燥していれば、ケーキが調理されていることがわかります。
トレイで焼いたケーキや借金で焼いたケーキでは、状況が異なります。それらはより広い領域を持っているので、熱ははるかに広い領域に均等に広がり、それらにごくわずかな亀裂が発生します。トレイやお借金のケーキの焼き時間はほぼ同じと言えるからです。ひび割れの原因は、逃げる液体の量が少なすぎるか、温度が高すぎるためです。
スポンジケーキとも呼ばれるスポンジケーキは、ひび割れを最小限に抑えたいケーキの1つです。これらのケーキにすでにひび割れがほとんどない理由は、それらの中にある卵の量が非常に多いためです。ただし、なめらかな食感が必要な場合は、低温で長時間調理することもできます。
あなたの手の健康。
