べたつかないルクマデスデザートの作り方は?

それはエーゲ海の多くの都市で、そして私たちの国、特にイズミルでさえ、永久に注がれ、配布されています。私たちの伝統の最も重要な遺産の1つは、慈善事業だけでなく特別な機会にも一口を注ぐことです。共有するとドーナツの風味が増します。 最近、新世代のドーナツがとても人気になっています。さまざまなソースが入っていて、その上にチョコレートが追加されています。その伝統的な側面は、いくつかのタッチで近代化されています。しかし、今日は私たちが知っているそれらの古典的なドーナツのトリックをお話します。今日は、調理中や調理後に色褪せず、サクサク感を失わないドーナツを作ります。

サクサクした食感、シャーベットが吸収され、思い通りの形に見えるルクマデスのレシピをご紹介します。これらのトリックを書き留めてください。

無脂肪ドーナツの作り方は?

ドーナツの最も重要な部分はもちろん生地です。ドーナツが美しいほど、その食感や形が美味しくなります。したがって、生地から始めます。生地には温かい液体が必要です。 4人分のレシピはコップ2杯の温かい液体で十分です。必要に応じて、温かいミルクまたはぬるま湯を使用できます。温かいミルクまたは水をボウルに入れ、酵母を加えます。 4人用のレシピでは、ドライイースト1パックまたはフレッシュイースト1/2パックで十分です。必要に応じて砂糖を加えることができます。吸油量を減らすために、オプションで小さじ1杯の酢を加えることができます。小麦粉を少しずつ加えて、練り始めます。手にくっつくようななめらかな生地を作ります。小麦粉を入れすぎないでください。生地を覆い、室温で1時間発酵させます。

彼のシャーベットの時間です。濃厚なシロップを用意することをお勧めします。 4人用のレシピでは、グラニュー糖2.5杯分に水2杯で十分です。シャーベットがよく沸騰したら、レモンを絞ることを忘れないでください。ストーブからシャーベットを取り出し、室温で冷まします。ドーナツを作るときの主な間違いの1つは、シャーベットが完全に焼き戻されていないときにドーナツと出会うことです。したがって、あなたはうまくウォームアップしました。

鍋で油をよく加熱し始めます。形作る時が来ました。小さじ1杯またははさみを使って形を整えることができます。手のひらに生地の一部を取り、スプーンで形を整えます。軽く絞ってください。スプーンを使って盛り上がった生地を取ります。必ず濡れたスプーンまたは油を塗ったスプーンを使用してください。別の方法は、生地を絞り袋に移すことです。バッグの先端を切り取ります。油を塗ったキッチンはさみを使用して、生地の端から切り取り、油に投げ込みます。

非常に熱い油で揚げるように注意してください。あなたの油があまり熱くない場合、あなたの咬傷は油を吸収し始めます。油に浸した状態で、ザルを使って注意深く混ぜます。全体が均一に褐色になっていることを確認してください。

すべての部分が均等に揚げられていることを確認したら、ザルを使って油から余分な油を濾し、最も重要なステップに進みます。この段階では、油をこすればかけるほど、カリカリになります。

デザートがまだ熱いうちに、前に作ったシロップに加えて冷ましておきます。ザルの助けを借りて、シロップに噛み付いたものを約1分間混ぜます。噛み付いたものを押して、それを消さないように注意してください。それ以上のシロップに入れないでください。

ザルの助けを借りてシャーベットに取り出し、サーブします。必要に応じて、シナモンをシャーベットに振りかけ、つまようじを浸して提供することができます。ホットサービングをお勧めします。ドーナツは数時間までカリカリに保たれます。すでにあなたの手に健康。

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