氷砂糖とは何ですか、どのように作られ、どのように保管されますか?

子供の頃を懐かしむ人は、振り返ってみると最初に覚えている人の一人です。ハンカチには飴玉があります。祖母、祖母、祖父が孫を幸せに保つために自宅のガラスキオスクに蓋をしたエレガントなボウルに入れておくキャンディーです。カラフルでいつも美味しい、孫のお気に入り。

特にごちそうが来ると、長老たちの手にキスをしたり、香りのよいハンカチにキャンディーをあげたりしました。それらのキャンディーに興奮して育った世代は何世代か。

今日は、今日の子供たちがその甘い興奮から離れて、私たちの子供の味を知ることがないように、氷砂糖の話をしました。

一緒に、喜んで...

数十の州より古い:最初の氷砂糖が作られたのはいつですか?

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氷砂糖の話は16世紀にまでさかのぼります。 「あきで」という言葉の由来は「コミットメント」を意味します。この忠誠心は、オスマン帝国の国家への忠誠心の表れとして最初に現れます。以前は「ヘッドキャンディー」として知られていたアキデキャンディーは、前世紀に大衆に非常に人気がありましたが、初めてイェニチェリに人気がありました。

では、どうやって?

オスマン帝国では、イェニチェリが部族を連れてトプカプ宮殿にやって来ます。スープ、食事、ターメリックは、ウルフを受け取った後、来るたびに出されます。ウルヴスを手に入れ、受け取った金額に満足したイェニチェリも、スルタンへの継続的な取り組みを表現するために氷砂糖を提供しました。イェニチェリ商工会議所IIが。 1826年にマフムットによって閉鎖されましたが、イェニチェリも氷砂糖の評判を高めるなどの詳細で歴史に書かれています。

ここで少し詳しく考えてみましょう。19世紀までは丸い球形でしたが、19世紀にカットされて形作られ、現在の形になりました。

どちらが素晴らしくて簡単ですか:氷砂糖を作る方法は?

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とてもシンプルな味のように見えますが、ハードキャンディーは作るのが難しいです。同時に、500年前のキャンディーであるため、時間の経過とともに新しいタッチが加えられてきました。

まず、ハードキャンディーは砂糖をお湯で溶かし、丸い大理石のカウンタートップに注いで形を整えることで作られます。

その後、彼の喜びと氷砂糖で今日まで名声を博しているHacıBekirは、私たちの子供の幸せの原因に異なる解釈をもたらします。彼は最初に迫撃砲で頭、つまり飴玉を叩いて溶かします。その後、果実エキスやドライフルーツと混ぜて手で練ります。得られた「生地」も長い棒にカットされ、並べてカットされます(ニンジンをカットするように)。岩の現在の形は後で現れるでしょう。

封印された契約もあります。中央にくぼみがあり、そのくぼみに「マシャラ」という言葉が入った六角形は、当時は封印された子供と呼ばれていました。

今日では、それは異なって行われます。好ましくは、グラニュー糖が銅の大釜の中で水と一緒に沸騰し、その中の水が蒸発するときに調理が始まる。その後、本人の希望に応じて、はちみつ、ナッツ、フルーツなどの具材を加えて冷まします。冷え始めた砂糖ペーストは棒状になり、細かく砕かれます。

より詳細に学びたい人のために、私たちは次のビデオを撮ることができます:氷砂糖を作る方法?

空気との関係を断ち切る:氷砂糖はどのように保管すべきですか?

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休日だけでなく、預言者生誕祭、誕生、死などの機会にゲストに提供される氷砂糖は、天候に耐えられません。したがって、密閉された密閉された箱、できればガラスの瓶に入れておくと、砂糖の寿命が延び、休日に小さな子供たちを喜ばせます。

食べ物だけでなく文化もあります。

キッチンの文化を消さないでください。

ボナペティ。

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