料理の材料と同じくらい必要なものが一つあるとすれば、それはナイフです。もちろん、私たちは適切な鍋、フライパン、オーブンを食べません。彼らはまた王冠の頭です。
しかし、今日の私たちのトピックは、料理を愛する人々の家やプロのシェフのキッチンで使用されるナイフとその機能です。
果物の皮が分離しているので、ミートチョッパーは分離しています。 1つはパン用、もう1つは皮膚から骨を削り取るためのもの、もう1つは。
じゃあ来て。
犠牲の饗宴が来るとき：ミートナイフ
金属部分の長さは20〜40cmです。これらのナイフは非常に鋭くなるように設計されています。鶏肉、揚げ肉、ベーコン、その他の大きな調理済み肉を薄くして均一にスライスするのに最適です。
革が嫌いな人がいます：スクレーパーナイフ
金属部品12-20cm。これらのナイフは、皮を肉から、肉を骨から分離するために、さらには鶏肉や七面鳥などの家禽の肉を骨で切るために使用されるため、頑丈で剛性のある構造を持っています。
すべての家には常にパンナイフがあります。
このナイフの金属部分は他のナイフよりわずかに幅が広く、30〜35cmです。の間に。鋸歯状の構造で、パン、ケーキ、サンドイッチなどの小麦粉で作った食品が飛散してつぶれるのを防ぎます。
グルメビジネス：チーズナイフ
金属部品10〜15cm。これらのナイフは、チーズがナイフにくっつくのを防ぐために穴が開いているように設計されており、切断後にフォークを必要とせずに役立つように尖っています。
小さいけれど効果的：フルーツナイフ
金属部分5-10cm。これらのナイフは、日常の使用で最も好まれるナイフであるという称号を保持しています。料理をする初心者も、野菜やパンを切るときは、サイズが小さく握りやすいのでフルーツナイフの助けを借りますが、このように気づかずに努力します。 
名前にも重みがあります：行
金属部分15-20cm。間には重いナイフがあります。大きな骨付き赤身の肉でも簡単にカットできます。ラインを使用するときは特別な注意が必要です。
シェフのお気に入り、最も価値のあるもの：シェフのナイフ
設計によると、金属部分の幅はさまざまで、通常は22〜35cmです。間にあるのはナイフです。各シェフは、特定のサイズの特別なハンドルを備えた独自のシェフのナイフを持っている必要があります。常に手元にあるこれらのナイフの人間工学的構造は、多くの切断およびチョッピングプロセスに従って湾曲した構造で設計されています。
