世界で最も健康的な香辛料のひとつであり、その効果が無数にあるウルシは、水分を取り除くことで料理に風味を加えるためにも使用されます。南東アナトリア地方、主にガズィアンテプ、カフラマンマラシュ、アダナの料理で頻繁に使用され、スープ、ドルマ、サラダなどのレシピに異なる風味を加えるウルシサワードウについて話しています。
スーパーマーケットやオンライン販売チャネルから入手できるウルシサワーは、実際に屋外で購入するよりもはるかに経済的な方法で作ることができます。さらに、非常に簡単な方法で...
さあ、「ウルシサワーとは？」「ウルシサワーの作り方」「ウルシサワーはどんな料理に使われているの？」のような質問への答えを探しましょう。
ウルシサワーとは何ですか？
ウルシの酸味を理解するためには、最初にウルシの植物について話す必要があります。ウルシは、茂みのような構造、深紅色の花や種子で注目を集めており、我が国でも育ちます。私たちが香辛料として使用しているウルシは、このウルシの赤い部分を特別な条件下で乾燥させた後、食卓塩と一緒に粉砕して得られます。
消化不良の解決策であるウルシは、胃をリラックスさせ、排便のバランスを取り、体から毒素を取り除き、代謝を促進し、体重減少をサポートし、これらすべての利点をウルシの酸味にもたらします。ウルシサワーは、ウルシの植物から作られたサワーソースで、料理においしい香りを加えます。
さらに、このソースを自宅で作るのはあなたが思っているよりずっと簡単です。
ウルシの酸っぱいレシピ、それはどのように作られていますか？
自宅でウルシを酸っぱくするには、ウルシの植物、水、小麦粉の3つの簡単な材料が必要です。今、ステージを1つずつ説明しましょう。
ウルシサワーはどの料理に使われていますか？
ウルシをスパイスとして実際に使用するすべての料理で、ウルシサワーを使用できます。苦味だけでなく酸味も大好きなガズィアンテプは、ピルピリムワクチンやキャベツなどのレシピや、さまざまなぬいぐるみやスープのレシピにウルシの酸味を使用しています。
要するに、酸味が好きなら、スープからフィリング、ジューシーな料理からサラダまで、このおいしい味のおかげで、ザクロのシロップの場所をしばらく忘れることができます。
ボナペティ！
