ジャム、夏の終わりに向けて手間をかけて作った缶詰…いちご、桃、さくらんぼを使った砂糖の少ない美味しいジャム。トマトペーストとピクルスを用意しています。エンドウ豆、とうもろこしは缶詰に変わります。これらすべての中で最も重要な点は、私たちが扱う製品が非常に長い間続くということです。この時点で、ガラスの瓶が登場します。瓶のおかげで私たちが用意したこれらの美しい味は、かなり長持ちします。この仕事のいくつかのトリックについて話しましょう。これらのおかげで、あなたのコンサートやジャムは決して悪くなることはありません。
缶詰のときにガラス瓶が沸騰するのはなぜですか？
缶詰やジャムを作る前に、最も重要なポイントは瓶を殺菌することです。私たちが準備する製品を非常に長持ちさせるためには、ジャーを加圧する必要があります。加圧すると空気が入らず、空気との接触が完全に遮断されるため、長時間新鮮な状態を保ちます。ガラス瓶を沸騰させるプロセスも、それらが加圧されるために非常に重要です。
沸騰過程について話しましょう。大きな鍋に半分の水を加えます。水が沸騰したら、瓶と蓋を注意深く鍋に移します。瓶を約40分（時間があれば1時間）茹でます。次に、手を火傷しないように注意しながら、鍋から瓶を取り出します。それらをきれいなチーズクロスの上に置き、冷えるのを待ちます。
瓶と蓋が冷めたら、製品をそこに移すことができます。缶詰やジャムは、ふたでしっかりと閉め、裏返して待ってください。保存に関するさまざまなコツを紹介します。重要なヒント：暑いときはジャムジャーに入れてください。
