冬になると夏野菜が恋しいという方、「緊急時に備えて缶詰をお手元にご用意ください」とおっしゃる方は是非お越しください。あなたの家には常に新鮮な野菜や果物を持ってください。それを長持ちさせて、その味に満足しないでください。私たちはこの目的のために出発しました。インゲン豆から豆、サワーチェリーからローリングリーフまで、冷凍庫に何十ものものを入れて、冬の準備をしました。冬に野菜を見つけるのが最も難しいナスの1つを隠す時が来ました！
茄子は冷凍庫で保存することもできますが、保存方法としては缶詰にするのが一番です。あなたの材料が準備ができているならば、それは最高の缶詰食品とヒントの1つです。
なすの缶詰はどのように作られていますか？
これらの缶詰食品の準備には、最も新鮮なナスが必要です。必要に応じて、庭のナス、アーチのナス、または小さな庭のナスを使用できます。しかし、特に庭のナスを使用することをお勧めします。 
なすをよく洗ってください。ペーパータオルで乾かします。フォークやナイフを使って小さな穴を開けます。
必要に応じて、ストーブ、バーベキュー、またはオーブングリルでナスをローストします。焙煎後、スプーンで中身を取り除くか、なすの皮をむきます。
茄子の缶詰の他の必需品の時間です。茄子の缶詰は、茄子のロースト、オリーブオイル、塩を加えて作るだけです。ただし、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子のロースト、トマトをもう少し味付けして加えることを強くお勧めします。
特にローストトマトとピーマンを使用すると、缶の風味を2倍にすることができます。茄子と同じように、オーブン、バーベキュー、ストーブでピーマンをローストできます。トマトはオーブンで焼くことをお勧めします。トマトは皮をむいておくこともできますが、焙煎後は必ずピーマンの種、茎、皮を取り除いてください。玉ねぎとにんにくもお好みでローストできます。
それらを小さな断片に切るか、ロンドに通して、すべての材料を瓶に移します。必要に応じて、ナスを除くすべての材料をロンドに通し、ナスを大きく缶詰のままにしておくことができます。瓶に移した後、2〜3本の指のスペースを残します。オリーブオイルをたくさん加えます。
蓋を閉め、裏返し、カウンターに1時間置きます。次に、缶詰食品を日光に当たらない暖かい環境または冷蔵庫に保管します。いつでも取り出して、楽しく食べてください。この方法では、通気性がない限り、缶詰は約6か月間持続します。楽しんでください！
