今日のトピックは、シャーベットを使った最もおいしいデザートの1つであるレバニです。スポンジ状の食感でシロップをまんべんなく描くと、レバニがその権利を与えられます。非常に暑いときにレバニを作っているときにシャーベットを注ぐこともあれば、冷めた後に注ぐためにデザートが吸収しないこともあります。正しい砂糖のコンシステンシーが設定されていないため、非常に重く、時には非常に不快になる可能性があります。これらのトリックのおかげで、これらの問題はすべて解消されます。
さあ、今日は美味しいレバニを作ろう！
Revaniの作り方：Revaniを作るためのヒント
最初のそして最も重要な段階は、デザートのシロップを準備することから始まります。オーブンから出てきたらすぐに温かいシャーベットを注ぐことで、壮大なレヴァニの秘密が隠されているからです。したがって、あなたが作るレバニのサイズに応じてシャーベットを準備することから始めます。あなたのシャーベットがそこで冷えている間に生地に来ましょう。壮大なレヴァニのために、必要なすべての材料は室温でなければなりません。そうでなければ、あなたの武器庫は膨らみません。卵を割ってグラニュー糖を加え、砂糖が溶けてクリーミーな粘りが出るまで卵と一緒に泡だて器で混ぜます。
スポンジ状のコンシステンシーにしたい場合は、必ずヨーグルトをレバニ生地に加えてください。ヨーグルトの少し水っぽい部分に入れると、より美しく膨らみます。繰り返しになりますが、シロップを完全に吸収し、その食感を改善するには、セモリナが必要です。セモリナ粉なしでそれを行うことはできますが、そうするとその粒状の質感を得ることができなくなります。私たちのアドバイスは、セモリナ粉で作ることです。必要に応じて、オレンジやレモンの皮を入れて香りを高めることもできます。他の材料と一緒によく泡立ててから、調理容器に移してオーブンに入れます。
レヴァンの調理中は、最初の20分間はオーブンのドアを開けないでください。その美しいブリスターのためにオーブンで熱損失がないことが非常に重要です。料理をした後、それは最もおいしい瞬間の時間です。まだ熱いうちにスライスするか、小さな穴を開けます。シロップをゆっくりと注ぎ、室温で休ませて吸収させます。
必要に応じて、従来のシャーベットの代わりにミルクでシャーベットを作ることができます。あなたのデザートが熱くて、あなたのシャーベットがぬるいである限り。 
シロップを完全に吸収すると、デザートの準備が整います。ボナペティ！
