時々、あなたの手が故障したり、退屈したり、レシピの対策が混乱したりすることがあります。そのクッキーの小麦粉が多すぎます。必要に応じてすべての状態が進行することもありますが、そのクッキーがオーブンから出てくると、石のように固くなります。その味は素晴らしいですが、その一貫性のために同じことを言うことはできません。それで、あなたはこの状況で何をするつもりですか？あなたはあなたの素敵なクッキーを捨てるつもりはありません...
これまで、底を保ったピラフと膨らまない生地の治療法でした…酸っぱいヨーグルトを評価し、カビから出てこないケーキを取り除きました。だから心配しないでください、これに対する解決策もあります。 
なぜクッキーは難しいのですか？クッキーが固まるのを防ぐために何をすべきですか？
「私が何をしても、クッキーはいつもタフだ」「クッキーは固いので、直せばいいの？」と言う人…みなさんをこちら側に連れて行きましょう。そのクッキーが固い理由は、生地を準備しているときに明らかになります。小麦粉の量、その中のバター、そしてクッキーを焼くオーブンの温度...これらはあなたのクッキーの一貫性における3つの最も重要な要素です。
バターは、クッキーが非常に美味しくて口を壊すような一貫性を持っている最も重要な理由の1つです。バターは、室温または溶融状態で使用する必要があります。非常に冷たく使用しようとしたり、まだ熱いうちに溶かしたバターを加えると、生地が固くなることがあります。
2つ目の理由は、必要以上に小麦粉を加えることです。クッキー生地は、柔らかく、べたつかず、わずかに油っぽい生地の一種です。このため、クッキー生地を作る際は、小麦粉を少しずつ加えるように注意してください。生地が固い場合は、焼いた後にクッキーが固まります。
クッキー生地は、生地の質感やクッキーの厚みに応じて、160〜170度または180度で焼くデザートです。非常に薄いクッキー生地を180度で長時間焼くと固まります。中厚のクッキー生地を200度で焼くと、焦げて固くなる。したがって、生地の構造と厚さに応じて、これらの程度で制御された方法で調理するように注意してください。
火が通ったらすぐにオーブンから取り出し、室温で休ませます。オーブンからクッキー生地を取り出すと、やわらかい構造になっています。冷えて休むと、その一貫性は落ち着きます。したがって、料理しすぎないように注意してください。このように、バターはその粉砕機能を保持します。
クッキーが固い場合はどうなりますか？
これはそれです、あなたがまだそれを作っている間にあなたのクッキー生地がsemserになることが時々起こります。そのような場合は、溶かしたバターまたはマーガリンを加えてこねます。クッキーを焼いた後にこの硬さを経験したとしましょう。心配しないでください、彼にも素晴らしい解決策があります！
ベーキング中にクッキーがどんどん固くなっていることに気づいたら、オーブンから取り出します。それが最初の熱を吹くのを待ちます。次に、リネンの布をクッキーボックスまたはジャーの中に入れます。クッキーをしっかりと包みます。ふたをしっかり閉めます。このようにして、1日休憩します。空気が入らないようにすることで、柔らかくします。別の方法は、瓶にリンゴを入れることです。リンゴのスライスを瓶に数枚入れ、1日休ませます。仕事の終わりに、あなたはあなたのクッキーが柔らかくなるのを観察するでしょう。
クッキーが硬すぎる場合は、ロンドに通して溶かしたバターと混ぜてチーズケーキのベースとして使うこともできます。すでにあなたの手に健康。 
