プロバイオティクスザワークラウトの作り方は?

私たちは、何をどれだけ食べるかが、何を食べるかと同じくらい影響を与えるかどうかを疑問視するプロセスを経ます。あなたがこの問題についてより注意深くそして意識し始めたならば、私たちはあなたがおそらく以前に会ったか、または初めて聞いた概念について話したいと思います。ラクト発酵したプロバイオティクスピクルス...酢やレモンを含まずに発酵させた食品です。それは私たちの腸の親友の一人です。特に腸の膨満感を訴える場合、より規則的な消化器系を持つために健康的な食事をする場合、この概念を満たすことは非常に幸せです。

昔は発酵法を使って果物や野菜を長期間保存していました。ラクトバクテリアはこれらの食品を発酵させます。私たちの腸への発酵食品の利点は無数にあります。それらの中で、プロバイオティクスキャベツのピクルスは最も有益なものの一つです。ドイツ語でザワークラウトとして知られているこのピクルスは、オーストリア料理とドイツ料理で豊富に消費されています。それでは、この漬物を紹介しましょう。おいしいプロバイオティクスピクルスを準備してください!

プロバイオティクスザワークラウトの作り方は?

これらのピクルスを準備するには、ホエイ、ケフィア水、ヨーグルト水などの自家製の天然乳製品ジュースを用意することが非常に重要です。特に、プロバイオティクスのピクルスを以前に準備してそのジュースを保存したことがある場合は、非常に幸運です。まず、最初の方法は、キャベツを細かく刻んでよく洗います。次に、片側にそれを濾します。

必要に応じて、にんじんを追加することもできます。にんじんは大きく分けたり、すりおろしたりすることもできます。瓶を沸騰させるか、お湯で洗って滅菌します。にんにく、キャベツ、にんじんを重ねて瓶に入れます。塩水の準備に行きましょう。小さいサイズのキャベツには1リットルの塩水で十分です。このために、2杯の水を加熱します。岩塩大さじ2を加えて溶かします。水が温まったら、チーズまたはヨーグルトの水を2カップ加え、1リットルで完成させます。次に、それを瓶に入れて共有します。

最後に、月桂樹の葉、ディル、または黒コショウを追加できます。しっかりと閉じた後、15〜20日間発酵させます。この期間の終わりに、あなたの発酵ピクルスは食べる準備ができています!

この方法は、キャベツだけでなく、他の野菜にも適用できます。漬物の汁を保存して、他の漬物をセットするときに使用できます。私たちはすでにあなたの手を健康と呼んでいます。

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