塩辛いピクルスを回収する方法、ピクルスが塩辛い場合はどうなりますか?

冬が来ると、私たちはいつも夏の野菜や果物、そして夏が来る冬の果物や野菜を待ち望んでいます。ジャムとピクルスは、この仕事を最も簡単にする食べ物です。ジャムはクリックするのが簡単ですが、ピクルスには忍耐と努力が必要です。漬物に入れる酢やレモンの塩に対する比率から、長持ちさせるために追加する追加の材料、設定した容器まで、漬物の味に影響を与える多くの要因があります。しかし、最も重要な秘密は、使用される塩の量です。

あなたは大変な努力で漬物を準備し、辛抱強く待ち始めました。すべてが順調に見えたとき、時が来たとき、あなたはあなたの漬物の味を見ました。しかし、あなたのマリネは信じられないほど塩辛いです。塩を水に入れて放そうとしたのですが、今回は味がなくなりました。では、これらの状況で何をする必要がありますか?カビが出ないケーキ、シロップを吸収しないデザート、保持しないヨーグルトを保存したのと同じように、塩辛いピクルスを保存しましょう。

塩辛い漬物を保存する方法は?

マリネの塩が漏れすぎた場合の主な間違いの1つは、漬物を水に入れて塩を出すことです。水に入れて頻繁に水を変えると、味が損なわれ、思ったほどの粘りがなく、長持ちしません。したがって、マリネの塩分が多すぎることに気づいたらすぐに、すべてのマリネを深いボウルに注ぎます。新鮮で清潔なピクルスジャーの底に キャベツ 追加。キャベツのピクルスの粒を排出します。次に、マリネジュースを少し加えます。その上に水を少し加えて、もう一度しっかりと閉じます。さらに数週間浸します。キャベツを入れると塩分がバランスよくなります。

もう一つのトリックは、それをあなたの非常に塩辛い漬物に入れることです。 林檎 追加するために予約します。上記のように、非常に塩辛いマリネにリンゴを追加し、新しい瓶に移して保存することもできます。中の一握り ひよこ豆 あなたがそれを加えるならば、それはあなたが塩分を減らすのを助けます。

これらとは別に、塩分を減らすために、 じゃがいも または パン 追加することもできます。しかし、じゃがいもはでんぷん質の野菜なので、マリネの汁を曇らせ、風味に悪影響を与える可能性があります。パンに塩を入れると効果的ですが、溶けるので期待通りの結果が得られない場合があります。覚えておいてください。

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