カラビュク料理:カラビュク料理からの11の郷土料理

すぐに説明する料理はカラビュクの真の驚異であるため、カラビュクを旅した人々についてのみ述べました。サフランボルに観光旅行に行ってグルメ旅行をした人、カラビュクの人、そしてこの美しい街で一生を過ごした人は、私たちが話していることをすでに理解しています。

カラビュクを通過したことがない人のところに行きましょう。その歴史が先史時代にまでさかのぼり、あらゆる自然の美しさに魅了され、サフランボルス、オールドバザール、イェニチェシなどのさまざまな文化を紹介し、まったく異なる絶妙な味が隅々から噴出するような都市を想像してみてください。

要するに、カラビュックと言うときにサフランボルだけを考え、サフランボルと言うときにそれらの建築の驚異と小さな家だけを考えると、それはあなたがまだカラビュックを十分に知らないことを意味します。行って、探検して、食事を楽しんでください。あなたが去っている間、例えば、これらの伝説的な料理を味わうことなく戻ってはいけません...

最後に、カラビュクに行く場合は、有名なサフランボルトルコ料理を試すことを忘れないでください。帰りに配偶者にギフトを贈るためにボックスボックスを購入することも、使用するサフランを購入することを忘れないでください。あなたの家で。

ちょっとしたメモ: 「リストに追加すれば、実際にカラビュクでそのような食事をしています!」欲しい料理があれば、美味しい写真や手作りレシピをシェアして、一緒にリストを更新しましょう。

あなたはこのような新鮮な豆を見たことがありません:長い豆

サフランジンジャー

ジュウロクサゲは、カラビュク、特にサフランボルでよく作られる料理の1つで、美味しいです。いつものように新鮮な豆を壊すことはありませんが、名前の「長い」部分は、ご想像のとおり、ここから来ています。

端は徹底的にきれいにされ、平らな鍋でよく調理されます。ご希望の方はトマトと玉ねぎを追加できます。そのトレードマークは、調理後に注がれるホットバターに由来します。このようにして、この伝説は、最も嫌われている人でさえ新鮮な豆を愛するようにする力に到達します。

手作りアイライト:ペロヒ(ペルヒ)

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ペロヒ;ペルヒまたはピルヒとしても知られる手作りの珍味。このおいしい料理は、場所によってはヨーグルトを添えたマンティとしても知られていますが、生地の準備からプレートに至るまで、ある程度の努力が必要です。しかし、それは最初の一口でそれが完全に努力する価値があることを示しています。

おいしい生地を丁寧に開いて四角に分割し、ギリシャヨーグルトやギリシャヨーグルトを乾燥させて得られるチーズとミントの混合物「エチン」を三角形に開閉します。それから彼は正しい沸騰したお湯に送られます。調理後、バターと出会って別の伝説になります。ギリシャヨーグルトの代わりに、別のヨーグルトやチーズを使用したい人もいます。

肉を満たします:全肉料理

gulevisafranbolu

骨付き赤身の肉、特に子羊の肉で作られた肉料理全体は、カラビュク料理の最も美しい例の1つです。

肉のすべての面をバターで調理し、次に肉を鍋に入れ、水、バター、トマトペーストを加えます。あなたはあなたの好みに応じてあなたが加えるスパイスを多様化します。調理すると、口蓋を割るような味になります。

非常に異なり、非常においしい:コーンスープ

ナースリンムットファギ

スープと言えば、食べる前に飲む前に飲むようなスープだけを考えると、カラビュック、特にイェニスでよく作られるおいしいスープのコーンスープに出会ったことがないということです。

とうもろこしスープは飲むだけで人でいっぱいになるようなスープです。とうもろこし、豆、インゲン豆を多用しているからです。ご希望の方でもお肉を入れることができます。それはそれ自体でテーブルのスターになり、何も食べずにいっぱいになります。

クルミはどのように見栄えがしますか?

スーパーチャージャー

Yayımは、実際には自家製パスタまたは麺として知られているカラビュクのおいしい味です。それはそれを沸騰させた後にそれをそれに追加する人々にちなんで名付けられることが多いです。ひき肉やヨーグルトなどの珍味と一緒に楽しむこともできますが、最も美しく最も有名なのは、クルミとヘーゼルナッツのバージョンです。あなたがいなくて寂しいですか?

黒海の美しさ:コラード(カラマンカー)料理

おいしい

黒海の豊かな料理に欠かせない黒キャベツが主役。半分にされたトウモロコシ、乾燥豆、ネギとスカッシュは彼を放っておかない名前の中にあります。

とても豊富で美しい食材が入っていますが、この楽しい味はまだ満足のいく料理から来ています。

ペストリーに恋をします:Çullubörek

私は南です

お祭りでさえ、そのようなペストリーのような荒布のペストリーに代わって開催されます。作り方を聞いてみると、まず生地をしっかりと作り、丁寧に開いてシート状に焼き上げます。これらの焼き生地のうち2つを分離し、残りを細かくカットします。

それは銅のトレーで行われます。まず、取っておいた生地の一つを並べます。次に、薄く切った生地を広げて、再び生地全体で覆います。揚げコルダもその味に風味を加えます、そしてもちろんバターは最後の言葉を持っています。ご希望の方は、チーズなどを加えることで、このペストリーを豊かにすることができます。

スリーインワン:サフランボルツイスト

レシピ

この味は、ペストリーが好きな人、肉が足りない人、野菜がないとできない人の両方にアピールするので、まとめて呼びました。

ミスラーのように調理された生地には、牛ひき肉のロースト、ほうれん草、細かく刻んだ玉ねぎが入っています。黒胡椒も欠かせません。調理後にバターを塗ると、その味わいで食べられず、匂いも魅了されます。キレンシャーベットとも呼ばれるクランベリーシロップとよく合います。食べる。

サフランだから:ゼルダ

サフランボルだけでなく、カラビュック全体で見つけることができる高品質のサフランの最も甘い形の1つ。オスマン帝国の宮殿料理から受け継がれていることがわかっているこの甘くて高品質のサフランは別のものなので、カラビュクで最も美しいものを食べることができます。

サフランはすぐに黄色で表示されます。ご飯と砂糖に出会う。スルタンにふさわしいデザートは、さまざまな食材が豊富に含まれています。食べる人はその美しい味を再び忘れることはできません。

あなたは食べ物でいっぱいのトレイを食べたい:サフランボルバクラヴァ

黒海クルーズ

私たちのお気に入りで見逃されているバクラヴァの形は、ホームバクラヴァです。 Safranbolu baklavaは、すべてが努力と注意を払って行われているため、実際にはおいしい家庭用バクラヴァです。

薄いが本当に薄い生地を開く必要があります。でんぷん、トリックはあなたが知っているようです。生地を開いて少し乾かした後、トレイに積み上げ、その上に砕いたクルミをたっぷり加えます。そして、その上にさらに多くの生地が並んでいます。約40〜50枚の生地を使用しています。あなたはその労働を大いに理解するでしょう。それは味がします...それでも味を説明しながら、食欲をそそる。 :)

もちろん、私たちは忘れるつもりはありませんでした:BağlarGazoz

家から来る

カラビュックにいる場合、特にサフランボルに行く場合は、サフランボルの伝説的な味であるバーラルガゾズを試してみて、帰りにバッグに入れておくことをお勧めします。

一度飲んだら持っていきたい、食料品店や市場で売られていないのは後悔すること間違いなしです。 :)

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