ブルドゥル料理:ブルドゥル料理からの12の郷土料理

ブルドゥルの名前は、ギリシャ神話からこの地域に移住したトルクメン人がよく言う「楽園はここにある、ここでやめなさい」ということわざに由来すると噂されています。やがて、「ここで止まる」という言葉は都市にその名前を与え、ブルドゥルはそのすべての美しさで現れます。

ご想像のとおり、この美しい街の歴史はとても古いものです。一歩一歩新しい歴史情報を学び、インスユ洞窟、キビラ古代都市、ブルドゥル博物館で世界の多くのユニークなまたは珍しい遺物に直面することができるほどたくさんあります。その根深い文化や自然の美しさについても話していません。

つまり、ブルドゥルを説明しようとすると、ページだけでは不十分です。そのため、今日は美味しい郷土料理についてのみお話します。私たちはブルドゥルの人々とブルドゥルに住む人々に非常に嫉妬し、祖国から離れた人々の悲しみを分かち合います。もちろん、ブルドゥルに行ったことがない人たちに刺激を与えることを忘れないでしょう。

これらのおいしい料理をさらに冷やす前にブルドゥル料理に行き、起きてチケットを購入しましょう!

努力が必要:ガザル(カゼル)ペストリー

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小麦粉とでんぷんが主役の生地を丁寧に作り、丸め、中身は玉ねぎおろし、じゃがいも、ひき肉で作っています。パセリ、塩、こしょうは含まれていません。詰め物や油と出会う生地がトレイやサインに入れられると、パン屋でのおいしい旅に送り出されます。

昔のようにバーベキューの火や大きなストーブの薪ストーブで焼くとさらに美味しくなります。

スパイスから離れて:ブルドゥルシッシュ

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ブルドゥルシシカバブは、そのシンプルな美しさで他のシシカバブとは一線を画しています。塩以外に香辛料がないからです。尾脂肪でその意味を見つけて、ブルドゥルシッシュはたくさんのピタと一緒に食べられます。

試さずに戻ってはいけない:ブルドゥルスタイルの水差しケバブ

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さまざまな地域の水差しケバブがあることはわかっていますが、ブルドゥルは試してみないといけないと言いました。私たちは、炭火でゆっくりと調理されたマトン肉で作られた油性のリブを調理するというアイデアが大好きでした。

ご希望の方は、じゃがいもからなすまで、さまざまな野菜を入れて、お肉だけではありません。他に何をすべきですか?

それ自体のごちそう:引っ張る

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実はラム肉を使ってブルドゥルで最高に作った宴会の食事です。過去の結婚式などの特別な機会に用意されたこのおいしい食事は、子羊の肉をトマトペーストで揚げ、肉汁とバターをたっぷり使ったご飯の上に落ち着くというものです。満足するのはもっと難しいです。

足りない:Kömbe(ボウルパン)

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ブルドゥルスタイルのコンベは、実際にはボウルブレッドとして地元で知られているおいしいペストリー料理です。丁寧に作った生地にタヒニ、クルミ、糖蜜、ポピーを入れて作ります。生地を覆い、四方が焦げ目がつくまで焼くと完成です。それはテーブルに来て、その香りのよい香りでその味を証明します。

特製チーズ:ブルドゥル風チーズピデ

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このピタは、特別な種類のチーズ、ヘッドチーズで作られているという点で違いがあります。美味しいピタ生地の上にチーズとパセリをのせて作ります。ご希望の方は、ピタをさまざまな材料で豊かにすることができます。ブルドゥルに来たらどこでも見られるこのピタを絶対に食べてください。食べる人は私たちの意味をすでに理解しているほど美味しいです。 :)

あなたはこのようなスカッシュを見たことがありません:ズッキーニハルヴァ

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このハルヴァには、主にぬいぐるみとして知られている黄色いカボチャがデザートとして登場します。おろしズッキーニと砂糖、レモンジュースの組み合わせは意外ですが、美味しいデザートになります。

トップがアーモンドで飾られていると、それを十分に得ることができません。朝食のジャムとしても食べられます。

あなたが知っているすべてのプリンを忘れさせます:ブルドゥルプリン

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ブルドゥルプリンは、私たちがそれについて話している間でさえ、私たちの口を水にするレシピの中ですでにその場所を占めています。米粉とでんぷんを使って作ったプリンは、マスティックにぶつかると文字通り盛り上がります。

皿の上で冷めた直後は食べず、逆さまに別の皿に注ぎ、砂糖と水で作ったシロップをかけます。ご希望の方は、この美味しいプリンをジャムで飾ることができます。食べ物でいっぱいのスプーンは必見です。

クルミの美しさ:クルミのペースト

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クルミの実とセモリナ粉が出会って、このおいしいハルヴァを作ります。一緒に美しくなる二人は、砂糖と水の助けを借りて美しいブレンドになります。粉砂糖もレシピに含まれている場合、このおいしい味はバクラヴァスライスの形で提示されます。

そしてこの糖蜜:クルミのハルヴァ

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クルミのハルヴァは、セモリナ粉の代わりに小麦粉を使用し、水の代わりに糖蜜を使用して作られています。くるみを使うときは、臆病な手に慣れず、具材をたっぷり使って美味しいハルヴァを作るのが望ましいです。クルミのペーストのようなバクラヴァスライスの形で提供する必要がないこのおいしいデザートは、あなたの新しいお気に入りのようです。 :)

習熟が必要な材料はほとんどありません:Kuymak(Guymak)デザート

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さて、砂糖、水、でんぷん、バターで作ったデザートで、中にアーモンドが入っています。これは、より少ない材料で調理するために、より多くの習熟が必要であることを示す最も甘い証拠の1つです。

冬に向けてまったく違う準備をお探しの方へ:なすジャム

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トマトペーストを茹で、最後の太陽の下で乾かした麺を広げながら、冬の準備を中断することなく続ける今日、ブルドゥルからのサポートは長くて寒い冬の日のために遅れることはありません。なすのジャムの美味しさはきっと気に入るはずです。まだ食べたことがなければ、味わうとすぐにやみつきになります。

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