松ぼっくりでヨーグルトを醸造:その香りで魅了

残念ながら、夏の到来とともに、私たちの食品の多くは極端な暑さのために急速に腐敗する可能性があるので、それらを細心の注意を払って保護する必要があります。

もちろん、どれだけ保存しても、劣化が早くなるのを防ぐことはできません。私たちが手で発酵させているヨーグルトを考えてみてください。たとえば、夏の間は短時間で酸っぱくなり、ヨーグルトを再び発酵させるのに必要なヨーグルトは少しもありません。

したがって、これは私たちに他の方法を見つけるように促します。この時点で、松ぼっくりが機能します。はい、多分あなたはそれを聞いたことがないかもしれません、多分あなたはそれを聞いたことがありますが、家でそれを試すことを考えたことはありません。しかし、今がその時です!

エスキシェヒルのセイトガジ地区で何十年にもわたって作られたこの伝説的なフレーバーを発見してください。この長持ちするフレーバーヨーグルトを自宅で作って食べることができます。

袖をまくり上げて、松ぼっくりでヨーグルトを発酵させます!

「なぜ松ぼっくりで醸造する必要があるのですか?」言う人:松ぼっくりでヨーグルトを発酵させることの利点

「家で数スプーンのヨーグルトを使って新しいヨーグルトを醸造したいのはなぜですか?」あなたは言うかもしれません、あなたはまったく正しいです。しかし、松ぼっくりでヨーグルトを作ることの利点を学ぶとき、あなたはそれを試してみたいと思うでしょう、私たちは確信しています。

ご存知のように、特に暑い夏の日に、すぐに酸っぱくなり腐敗するヨーグルトに対処するのは困難です。松ぼっくりで発酵させたヨーグルトは長持ちし、お金を節約し、美しいヨーグルトをこのポケットに捨てます。適切に保管すれば、コーンヨーグルトを最大15日間安心して使用できます。

家の中のすべてのヨーグルトが甘やかされたりなくなったりすると、新しいヨーグルトを作るのに必要な数スプーンのヨーグルトを見つけることができません。たぶん、それを買いに行って既製のヨーグルトを買うだけです。ここでは、コーンを使ってヨーグルトを醸造する方法により、既製のヨーグルトを購入する手間が省けます。

最後に、松ぼっくりで作ったヨーグルトは香りが違うことを忘れないでください。特に夏場はさわやかと言われるこのフレーバーヨーグルトで作ったアイランには、たくさんのファンがいます。

できるだけ早くそれを行う方法を学びたい人のために:コーンでヨーグルトを醸造するためのレシピ

松ぼっくりで発酵させたヨーグルトが何を提供できるかを説明したので、それを作る方法に移りましょう。実際、コーンでヨーグルトを作ることは、通常のヨーグルト醸造方法とそれほど違いはありません。

ご存知のように、ヨーグルトの代わりに松ぼっくりが使われますが、通常はミルクとヨーグルトが使われます。 ただし、ちょっとしたコツがあります。 松ぼっくりはまだ乾いていない緑色の円錐形でなければなりません。もちろん、ヨーグルトは乾きかけているコーンで発酵させることができますが、十分な収量を得るには緑色のコーンを使用する方がはるかに優れています。

その後、さらに苦労することなく 松ぼっくりからのヨーグルト醸造レシピ私たちにそれを与えましょう、すでにあなたの手に健康とボナペティを言いましょう!

材料:

  • ミルク2リットル
  • 1-2ミディアムグリーンパインコーン
  • それはどのように行われますか?

    ミルクをスティールパンに移し、中火で煮ます。ミルクが沸点に達したら、火を弱め、さらに10〜15分間調理します。次に、ヨーグルトを発酵させ、ミルクをそのボウルに移すガラス、セラミック、または陶器のボウルを用意します。醸造温度に達するまでミルクを冷やします。

    醸造温度に達したときにどうすればわかるかと尋ねられたら、小指の先をミルクに浸して10まで数えます。あなたの指がこの熱に耐えることができれば、ミルクは発酵する準備ができています。

    緑の松ぼっくりを徹底的にきれいにし、発酵する準備ができているミルクに入れます。次に、通常のミルクを発酵させる方法で発酵させます。上部とその周辺をカバーでしっかりと覆い、このようにして10〜12時間保管することをお勧めします。

    次に、ヨーグルトを冷蔵庫に入れて少なくとも2時間休ませてから、コーンを取り外してから冷蔵庫に戻し、休ませて、いつでも喜んで消費します。ミス。

    重要な注意: もちろん、松ぼっくりで作ったこのヨーグルトは、私たちが知っているヨーグルトとは構造的に異なります。ヨーグルトは、「ヨーグルトカルチャー」としても知られる有益なバクテリアでミルクを発酵させた結果として形成されるため、今回のミルクは松ぼっくりとの一貫性と香りしか得られません。要するに、このレシピは一般にヨーグルトとして知られていますが、化学的にはヨーグルトとはかなり異なる食品です。したがって、ヨーグルトの恩恵を受けたい場合は、あなたが知っている方法でヨーグルトを醸造し続けてください。

    出典:1、2

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