食用色素は、大多数の人に歓迎されておらず、有害でさえあると考えられている物質です。人工着色剤が使用されているこれらの染料の健康被害について、多くの研究と研究が行われてきました。
しかし、色とりどりの絵の具を作ることは可能であり、自然さを損なうことなく、野菜や果物の力を利用します。すべての野菜と果物について同じように進めます。ジューサーでジュースを絞り、水を加えずに砂糖を使って鍋で沸騰させます。
ちょっとしたメモ：
では、どの色を取得するのでしょうか。
赤と赤のクッキーの場合：ビートルート
これには、中型のビート3杯の水を大さじ3杯のグラニュー糖と一緒に沸騰させるだけで十分です。必要に応じて、オッズを6対6または9対9増やすことができます。あなたが得るシロップは食品着色料であり、あなたが望むペストリーのためにスプーンか2杯を使うのに十分でしょう。
それとは別に、ここに一般的なメモを追加しましょう： 冷蔵庫に入れておけば、どんなシロップでもお使いいただけます。
ちょっとした魔法でピンクにしましょう：重曹とビートルート
上記と同じ手順でビートから紫を作ります。よく沸騰させた後、重曹のパックを加えてすばやく混ぜます。こうすることで、明るくなりますが、少し暗くなります。この場合、水を加えることはできますが、多すぎないでください。
甘いオレンジの場合：ニンジン
同様に、準備する自然食品着色料（シロップ）の場合、5〜6個の中型のニンジンにグラニュー糖をスプーン1杯加えるだけで十分です。
にんじんはすでに砂糖のような構造になっているので、必要に応じて砂糖をまったく使用しないこともできます。ただし、鍋に沸騰プロセスを適用する必要があります。
花に紫が必要な場合：赤キャベツ
ここで赤キャベツの奇跡が起こります。その名前は赤ですが、その色は紫です。とても美しい！小さなサイズのキャベツには、グラニュー糖を4〜5スプーンで十分です。
プロセスはすべて同じです。ジューサーでジュースを絞り、砂糖で一定になるまで煮ます。
緑緑に見える：ほうれん草
Food.com
あなたが作るケーキを含むあなたのすべてのペストリーを着色するためにそれを使うことができます。
完全な黒を得ることが可能です：黒いニンジン
オレンジにんじんと同じプロセスを黒にんじんに適用することで、黒に非常に近い濃い色を得ることができます。
スマーフブルーの場合：赤キャベツまたはブルーベリー
ブルーベリー用の砂糖の粉末スプーン1杯でブルーベリー2杯を沸騰させることができます。これは肌から色を取ります。
それとは別に、今回はピンク色になるのと同じように赤キャベツを使います。赤キャベツの茹でが終わったら、ベーキングパウダーを少しずつ加えていきます。
私たちは黄色を忘れませんでした：ベニバナまたはサフラン
黄色を得るのに知られている最も自然な方法を共有したかったのです。サフランやベニバナを直接生地やクリームに粉末状で加えることができます。
サフランはかなり高価なので、私たちはあなたが使用できる代替品を提供したいと思いました。黄色とオレンジ色の植物であるベニバナは、サフランなどの使用領域を提供します。
ケーキかケーキか：デザートの提案
自家製の天然食用色素を調製する前に、これらの色素を何に使用するかを決定する必要があります。ケーキクリームやカップケーキの詰め物に使用する場合は、上記のように糖度を上げることができます。この方法で準備した砂糖入りの絵の具は、密封された瓶に最大2週間保管できます。
パスタまたはピザ生地：塩辛いものへの提案
パスタ生地を開けて、準備の沸騰したお湯に加えることで得られるカラフルなパスタについて考えてみてください。そして、あなたの子供がどれだけ彼らを愛するか。 実際、特別な日に目と腹の両方をいっぱいにしたい場合は、Yemek.comから提案があります。 開けるピザ生地にこれらの染料を加えることで、注目を集めることができます。
ただし、塩味に使用する果物や野菜に砂糖を加えてはいけないことを忘れてはなりません。もちろん、好みに合わせて少し投げることもできます。
