私たちが家で作って自分の手工芸品の味に触れるものはすべて別のものになります。私たちは家でパンからヨーグルト、クリームからチーズまで多くのフレーバーを作っています。これまで、粉砂糖からベーキングパウダー、パン粉からピクルスまで、数十種類のフレーバーの自家製バージョンをご紹介してきました。ケイジャン（かじゅん）とこんべスパイスを一緒に作りました。たぶん、私のキッチンで最も人気があり、ほとんどすべてのレシピで使用できるスパイスを作る時が来たのかもしれません...今日、私たちは家で唐辛子を作っています！
私たちは信じられないほど簡単な方法でそれを準備します。乾燥唐辛子の準備ができたら、今日からその壮大な色で私たちの瓶を元気づける唐辛子を作り始めましょう。この方法を学ぶと、既製の唐辛子を二度と購入したくないと確信しています。すでにあなたの手に健康！
家で唐辛子を作る方法は？
唐辛子は、苦味と甘さの2つの方法で作ることができます。熱くしたい場合は、ホットチリを使用することをお勧めします。甘い唐辛子を作りたい場合は、乾燥唐辛子または甘い装飾用唐辛子を使用できます。乾燥した唐辛子の茎をナイフで慎重に取り除きます。必要に応じて、真ん中で種を切り、中の種を取り除くことができます。
次に、鍋に入れます。ピーマンの香りが非常に薄くなるまで、数分間ローストします。 1分でも十分です。必要に応じて、このステージを実行せずに、ペッパーをロンドに通すステージに直接スキップできます。しかし、鍋でペッパーを非常に軽くローストすると、香りのよい香りと味がよりはっきりと現れます。
軽くローストしたピーマンをフードプロセッサーに入れ、ロボットを起動します。時々ロボットのカバーを開け、付着したコショウがあればそれを中に入れて操作を続けます。あなたが望むようにあなたのピーマンが薄片状の外観をとるとき、彼らは準備ができています。必要に応じて、もう少し作業して、粉末の赤唐辛子に変えることができます。
フレーク状になっている唐辛子を油を塗った紙でベーキングトレイに移し、200度で5分間焼きます。そうすれば、完全に乾きます。焼いた唐辛子を取り出します。室温で冷却した後、瓶に保管してください。唐辛子を適切な保管条件で、濡れた道具に触れずに涼しく乾燥した環境で保管すると、少なくとも6か月間は鮮度が保たれます。すでにあなたの手に健康！
