オーブンから出てくるおいしいクッキーが好きではない人は誰ですか？最初にキッチンを包み、次に家全体を香りのよい香りで包みます。今日のお茶とコーヒーの時間の最高のおやつであるクッキーがあなたを幸せにすることができない人はいないと思います。
しかし、クッキーを作ることは、レシピに関係なく、油、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜるだけではありません。見た目はとても簡単ですが、ひき肉や素晴らしく焼き上げたクッキーの労力と同じくらい、トリックとテクニックが重要です。
私のクッキーが私の母のように細かく刻まれていない理由を言うなら、あなたはこれらの間違いの1つを犯しているかもしれません。だから、このようなすべてのクッキーモンスターを取りましょう...
常温で待たずに使用できます。
sweetsmarts クッキーに完全な一貫性を持たせたいが、冷蔵庫から取り出したらすぐにバター、卵、ミルクなどのすべての材料を使い始めると、そこで大きな間違いを犯します。なぜなら、ケーキと同じように、すべての材料を室温に保ち、クッキーのレシピで使用する必要があるからです。
バターを電子レンジに入れてすばやく柔らかくします。
インストラクタブル 電子レンジを使って冷蔵庫から取り出したバターをすばやく溶かすことができますが、この方法で溶かしたバターはクッキー全体に均等に分散されない場合があります。このため、冷蔵庫から取り出したハードバターをおろし金で室温で柔らかくすることをお勧めします。この方法はあなたのクッキーを柔らかくし、オイルはすべての方向に均等に分配されます。
小麦粉などの乾いた具材をふるいにかけずに入れます
gretchensbakery 乾燥した材料をふるいにかけずにレシピに追加する場合は、生地が固まる準備ができているはずです。したがって、ふるいにかける前に小麦粉を混合物に加えないように注意してください。
あなたはすべてのクッキーレシピでベーキングパウダーを使用します
farming.blogspot すべてのクッキーにベーキングパウダーが含まれている必要があるという規則はありません。軽くてふっくらとしたクッキーが欲しければ、必ず入れておくだけでなく、ベーキングパウダーを使わずに美味しいクッキーを作ることもできます。この時点で、料金表に固執することは有用です。
チョコレート/ココアクッキーに塩を使用することは避けてください。
有機物 デザートで塩が何をしているのか言わないでください。クッキーのチョコレート/ココアフレーバーをより優勢にしたい場合は、塩を少し加えることを忘れないでください。結果はより楽しいものになります。
チョコレートチップクッキーでは、レシピの途中で生地にチョコレートドロップを追加します。
thisgrandmaisfun チョコレートチップクッキーを作る場合は、最後に生地にチョコレートチップを追加する必要があります。前に追加したドロップチョコレートは、生地の一貫性を損ないます。
生け垣のように生地をこねます
justapinch.com クッキーの最も重要なポイントの1つは、生地を正しくこねることです。あなたはそれを耳たぶの柔らかさに持って来なければなりません。このため、油と小麦粉を指先で混ぜ合わせ、手で生地を2つに分け、すべての材料を混ぜ合わせた後、繰り返し重ねるのが最善です。つまり、ひとつひとつ作り、こねます。飽きません！
クッキー生地は冷蔵庫に入れずにオーブンに入れます。
ピンタレスト やめて！この仕事には努力と忍耐が必要だと私たちは言いました。用意したクッキー生地は30分以上冷蔵してください。もちろん、開けやすく、形を整えやすく、サクサクしていて、調理中に飛散しないようにしたい場合は。
クッキーの厚さに注意を払わない
sweetpeasandabcs クッキーの風味を決定するもう一つのことは、クッキーの粒の厚さです。薄くしすぎると壊れやすくなります。このため、1センチより薄い砂糖でクッキーを準備するべきではありません。厚くしすぎると中身が生地のままになるので、生でオーブンから出てきます。少し注意が必要ですが、注意が必要です。
耐油紙を使用していません
実質的に確実 耐油紙を使わずにトレイに積み重ねることができるクッキーがあると今でも聞いています。耐油紙の上にオーブンに入れられたクッキーはトレイに付着せず、より均一に焼けるため、耐油紙は非常に重要です。
クッキーを互いに接触するようにトレイに配置します。
aveganinbrussels トレイの下から下にクッキー生地を置くと、クッキーではなくクッキーケーキができあがります。言い換えれば、調理中に生地が干渉する可能性は非常に低いということです。このクッキー生地は、焼くときに必然的に膨張して広がるからです。親愛なる、彼らにいくらかのスペースを与えてください。
オーブンを予熱していません
bleubirdvintage これは選択ではなく、必需品です。オーブンは予熱されます、あなたは他の選択肢がありません。そうしないと、オーブンが食器棚から出てくるクッキーを加熱するのに多大な労力を費やし、クッキーが燃えて石のようになります。言い換えれば、クッキーは180度の熱が高く、160度のオーブンが理想的です。
要するに、クッキーを焼くのに高温の必要はありません。低温で調理し、その間に制御するだけで十分です。
オーブンの一番上の棚で形をしたクッキーを焼きます
ウィキハウ 形を整えたクッキーの形を損なわないようにしたい場合は、オーブンの一番上の棚ではなく、下の棚に置くことを選択します。したがって、それらはオーブンの上部から来る最も強い熱にさらされることによって形作られません。
端が焦げ目がついたらオーブンからクッキーを取り出します
すなわちmarly クッキーが焼かれているかどうかを正しく理解することも非常に重要です。だから、オーブンのドアを開けてチェックすることを恐れないでください。端が茶色であるために完全に一貫して調理されていると思うなら、あなたは間違っています。申し訳ありませんが、料理が多すぎます。
トレイの真ん中にあるクッキーをナイフで持ち上げ、その下を見て、調理されているかどうかを確認します。ピンクやライトブラウンのような色なら大丈夫です。あなたはそれを完全な一貫性まで調理しました。これでオーブンから取り出すことができます。
オーブンから取り出したら、室温での保持をスキップします。
インスピレーションを得た味 レシピにバターを使った場合、オーブンから出てきたクッキー生地の真ん中がやわらかいのはごく自然なことです。それらは室温で5-10分後に硬化します、恐れないでください。言い換えれば、柔らかくてオーブンから取り出したくないという理由であなたが恐れているクッキーは、今すぐ元の一貫性を得るでしょう。私たちは彼が忍耐を望んでいると言いました:)
また、室温で冷却されるクッキーの内部熱のおかげで、下部は生地になりません。肉牛肉のフレーバーもそのまま残ります。
すでにあなたの手に健康。
