今日、夏の数ヶ月が来ると、私たちは新鮮なオクラを手に入れます。それは緑の形でベンチに置かれます。
実は、この美しい野菜について知っておくべきことがたくさんありますが、料理中に塩がかかるため、多くの人が嫌いです。そのため、多くの家庭で場所を見つけることができません。
たとえば、正しく掃除すれば、よだれを垂らさずにオクラを調理できることをご存知ですか？
口に入れたことがない人でも、キッチンに入れたことがない人でも、これまでオクラを愛するようになるこの洗浄方法を誰もが学ぶ必要があります。
適切なオクラを選択することから始めると便利です。
機会があり、選択してオクラを購入できる場合は、購入するオクラが大きすぎて成熟していないことに注意する必要があります。熟したオクラは時代遅れかもしれないので、人々の間で「種まき」と呼ばれる状況があったかもしれません。言い換えれば、オクラは食べられた状態から離れたのかもしれません。
同時に、そのような成熟した大きなオクラは、一般的に切り傷、裂け目、しみがあるかもしれません。これにより、調理プロセス中により多くのよだれが発生する可能性があります。
代わりに、オクラを選ぶときは、小さくて新鮮なオクラに注意を払う必要があります。
選んだ後の最初のステップは、オクラをよく洗うことです。
あなたはオクラを選び、切り傷や裂け目がないことを確認して、家に帰りました。まず、オクラを冷蔵庫に2日以上入れないように注意する必要があります。可能であれば、消費する日以内にオクラを服用する必要があります。
「オクラはどのように抽出されますか？」このセクションに進む前に、流水で洗うときは注意が必要だとしましょう。流れる水があまり強く流れないようにし、水の強い圧力がオクラの表面に穴や裂け目を作るのを防ぐ必要があります。もちろん、手で強くこすらないでください。
最も重要な部分は、茎を切る間、オクラが円錐形のままであることを確認することです。
オクラの抽出方法を考える人に知っておく必要のある秘訣にたどり着きました。
まず第一に、オクラの茎を底まで切ってはいけないことを知っておく必要があります。そうでなければ、あなたのオクラは調理中にすぐに唾液分泌されます。代わりに、先端が細い小さな刃を使用し、除去する必要のある端を円錐形または漏斗形と呼ばれる形にカットする必要があります。
左手にオクラを取り、右手に小さな先の細いナイフで裏返し、円錐形に形作ります。この選別工程により、オクラ内部のたるみの原因となる物質が内部に残り、開いたり裂けたりしないオクラが唾液を出さずに美しく調理されます。
この時点で、オクラの開口部を評価することもできます。
オクラの正しい部分をナイフで円錐形にするのが難しいと思う場合は、市場で簡単に見つけることができるオクラオープナーを評価することもできます。これらのオープナーは、シャープナーに似ており、それらよりわずかに大きいため、オクラの端を直接コーンに開きます。ただし、すべてのオクラのサイズが同じではないため、これらのオープナーもあなたを強制する可能性があり、特に大きなオクラは損傷を引き起こす可能性があります。
最後に、食べ物が垂れるのを防ぐために、オクラを抽出した後、レモンジュースからのサポートを得ることが重要です。
オクラの洗浄と選別のプロセスが完了した後、オクラが垂れるのを防ぐためにあなたが取ることができる別の予防策があります。この時点で、レモンが含まれています。必要に応じて、オクラの茎を円錐形に切った後、きれいな水とレモンの4分の1または半分のジュースをボウルに加え、この混合物にオクラを加えます。オクラをレモン水に約5分間浸します。
この方法を適用したくない場合は、鍋で調理するオクラ皿にレモンの半分のジュースを追加することで、同じ効果を得ることができます。これらのアプリケーションは、調理中にオクラが揺れないようにします。
オクラの調理方法がわからない場合は、「鍋、揚げ物、オーブンで：オクラはどのように調理されますか？」あなたは私たちの記事を閲覧することができます。
最後に、夏のテーブルに合う軽くておいしいレシピを与えずに通過しないようにしましょう。あなたはここにいます：オリーブオイルを使ったオクラのレシピ
