コルム料理:コルム料理からの11の郷土料理

このように出かけて、田舎を一歩一歩歩いていくと、現在の体重の少なくとも2倍になり、最初のところに戻るでしょう。

私たちは、まったく異なるが伝説的な味に満ちた土地に住んでいます。ケバブからバクラヴァまで、国の国境を越えて名声を博している私たちの多くのフレーバーに立ち寄りましょう。そのような未知のフレーバーも発見します。

今回は、Çorumに向けてルートを変えます。ひよこ豆で有名なこの街の根深い料理文化に飛び込み、私たちが見たり知ったりしたことを共有せずにはいられません。

Çorumにはひよこ豆と同じくらいおいしい、発見されるのを待っているようなおいしい料理があります...

さあ!

ちょっとしたメモ: 「このリストに追加するかどうかにかかわらず、Çorumにもそのような味があります」とコメントを書いてください。おいしいレシピと食欲をそそる写真をお持ちの場合は、忘れずに送信してください。リストを一緒に更新していきましょう。

スープまたは食事:フォークワクチン

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緑レンズ豆が主役のこの味は、一般的にスープとして消費されますが、メインディッシュと言っても過言ではありません。もしあなたがたまたまチョルムにいるのなら、レンズ豆とひびの入った小麦を使って作ったこのおいしいスープを味わわずに帰ってはいけません。

別の経験:葉内ワクチン接種

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今回は、完全に中に入った食事についてお話します。チョルムとその周辺で頻繁に作られるワクチンは、乾燥したササゲからひよこ豆、レンズ豆からブルドッグまで、さまざまな食品が同じ皿に集まり、痛みが失われないときに出現します。

違いの1つは、ブドウの葉が添えられていることです。ぶどうの葉を包まれた葉としか考えていない人は、この独特の味をできるだけ早く試してみてください。

それでも誰かが彼に会わない場合は、時間を無駄にしないでください:Iskilip詰め物

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チョルムの地区のひとつであるイスキリップが誰もが知っているこのおいしい詰め物は、その建設には熟練が必要であるという事実から、結婚式などの特別な機会に欠かせない部分であると考えられています。

Akçeltik米、肉、スープ、尾または牛脂が材料として使用され、大きな大釜で圧力鍋効果をほぼ作り出すことによって調製されます。このフレーバーは、手間がかかり、調理が難しく、調理に少なくとも15時間かかるため、最初の一口ですべての努力をする権利があります。ミス、ミス。

子羊の腹とも呼ばれます:Söbelekぬいぐるみ

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Söbelekドルマは、ラムの腹またはモレルキノコとも呼ばれる非常に形の良いキノコを使用して調製されます。これは、チョルムとその周辺で育つキノコの一種です。とても特別な地元の味の一つと考えられているので、とても特別なゲストに提供されます。

緑がテーブルに来るようにしましょう:パストラミとマディマック

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チョルムとその周辺に豊富にあるマディマックを使って作ったこのフレーバーは、最初はほうれん草に似ていますが、中の細かく刻んだベーコンとの違いがわかります。フォークをとる人は二度と立ち去りたくない、味わわずにはいられない味であることがわかりました。

肉愛好家はこのビジネスを気に入るはずです:ラムタンドリー

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さまざまな地域でさまざまな方法で調理されるタンドリーは、チョルム料理の必需品でもあります。ラム肉を弱火で長時間煮込んだこの味は、チョルムではわかりません。

私たちのお気に入り:ケシケキ

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実際、ケシケキはアナトリアのさまざまな地域で作られています。しかし、Çorumのものを味わうことなしではありません。理由を聞くと、マトンの美しさが隠されています。

カットの満腹感がタンパク質が豊富で栄養価の高い肉の味と一緒になっているとき、どうしてこれにノーと言うことができますか?たとえば、私たちは決して言いません。 :)

あなたが知っているすべてのマンティを忘れてください:Çorumravioli

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牛ひき肉を詰めると味が折りたたまれるこのマンティは、丁寧に調理して開封し、トマトペーストとバターをたっぷり使ったおいしい味と相まって、知っているマンティを忘れさせてくれます。にんにく入りヨーグルトなら大丈夫です。

そのすべての側面がおいしいです:絞りバクラヴァ

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バクラヴァの各バージョンは別々の珍味です、それを認めましょう。チョルムで豊富に作られた搾り出されたバクラヴァは、他のバクラヴァに遅れをとることはなく、色や形との違いは見られませんでした。

ひとつには、生地ができるだけ白くなるように調理されているので、形が見えたらしばらく見たいと思います。そして、ビジネスにクルミがたくさんあるとき...私たちの喜びを傷つけないでください。

後悔するのが好きな人のために:Teltel

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基本的に小麦粉、砂糖、水を使って作ったこのデザートは、後悔したい人や、同じような味わいが好きな人にぴったりです。次のようにフォークでやっている間に与えられたすべての努力の報酬を感じると確信しています。

あなたはそれを買わずに戻ることはできません:Kargıtulumチーズ

カルギヘム

Kargıtulumチーズは、実際には味が知られている有名なチーズの1つです。このチーズの名前の由来となっているカルギは、チョルムの地区です。街の老舗食文化の一部であるこのチーズの最大の特徴は、調理に長い時間と労力を要することです。

牛、羊、水牛のミルクを元のレシピで組み合わせた最高のカルギトゥルムチーズを食べたい場合は、チョルムに行くことをお勧めします。

リーダーボーナス:涙ワクチン

ナースリンムットファギ

チョルムの郷土料理のひとつであるティアワクチンは、ぶどうの葉を引き裂いて使用することからこの名前が付けられています。葉の酸味のおかげで、ラムシャンクのような骨付き肉を料理に加えることができ、独特の風味があり、立方体に刻んだ肉を加えることで味を倍増させることができます。ミス。

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