シエズ小麦とは何ですか?使い方?利点

私たちが時を経て旅をするならば、先史時代に私たちを迎えた最初の食べ物は小麦でしょう。この食べ物は、私たちの人類と同じくらい古く、パンから小麦粉まで、さまざまなものに使われます。それは重要なエネルギー源であり、私たちはしばしば満腹のためにそれに頼ります。しかし、最近のグルテン過敏症の増加や小麦に関するさまざまなシナリオの作成や描画により、多くの人々が小麦から離れたと言っても過言ではありません。

そのため、さまざまなソースへの傾向も高まりました。この過程で、私たちは、何世紀にもわたってこれらの土地で成長してきた、実際によく知っているヒトツブコムギの価値をもう一度理解しました。今こそ、彼にふさわしい価値をもう一度与える時です!

シエズ小麦とは何ですか?小麦とどう違うの?

シエズ小麦;これは、GMOがほぼすべての食品で問題となっている、私たちの世界で遺伝子組み換えされていない食品の1つと見なされています。 14の染色体を持つこの小麦の品種は、ヒトツブコムギ、温泉、kavılcaまたはgernikとしても知られています。それは私たちが今日使用する小麦の最初の形態として知られています。それは1万から12000年の既知の歴史を持っています。私たちが食べたすべての小麦の祖先であるシエズは、最初に東部で発見され、南東アナトリアで最初に栽培されました。私たちの国では、現在、主にカスタモヌで栽培されています。

これらすべてに加えて、ヒトツブコムギは祖先の種、つまりこれらの土地で生まれた小麦の品種です。構造が変わらない点で他の小麦とは異なります。外壁が厚いため、加工や構造の変更が非常に難しいタイプの小麦です。グルテンが少なく、他の小麦よりもビタミンAが多く含まれています。血糖値が徐々に上がるので、急に空腹になるのを防ぎます。それは満腹感を与えます。また、他の小麦よりも16%多くの抗酸化物質が含まれています。消化がはるかに簡単です。また、亜鉛、カルシウム、マグネシウムが非常に豊富です。それは彼にとって完全なミネラル貯蔵庫であると言えます。

シエズ小麦にグルテンは含まれていますか?

Siyez小麦についての最大の誤解の1つは、グルテンフリーであると考えることです。特に不耐性やセリアック病の人はグルテンを含まないのでそれを消費しようとします。しかし、ヒトツブコムギにはグルテンが含まれています。他の種類の小麦よりもはるかに少ないため、消化しやすくなっています。繰り返しになりますが、グルテンの量が非常に少ないため、siyezで使用されるレシピは完全に組み合わされたレシピにはなりません。言い換えれば、ヒトツブコムギまたはヒトツブコムギを含む製品にグルテンが含まれているかどうかという質問に対する答えは、「はい、ありますが、他の製品よりはるかに少ない」です。セリアック病にかかっている場合は、摂取する前に医師に相談することをお勧めします。グルテンフリーを食べたい人は間違いなくこれらに注意を払う必要があります。言ってみよう!私たちが言ったことを覚えておいてください。

シエズ小麦はどのように消費されますか?

シエズ小麦は茹でて食べることができます。やや硬めの食感のため、沸騰時間が少し長くなります。 Siyezから入手したヒトツブコムギ粉からペストリー、パン、クッキー、ピザなどのレシピを作ることができます。天然素材なので、サワードウパンとしてもお使いいただけます。ヒトツブコムギ粉を使って、自宅で自分だけのパスタを作ることもできます。つまり、ペストリーを軽くするために、ヒトツブコムギ粉を使用することをお勧めします。

たくさんの癒しと楽しみを持ってください。

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