ブロッコリーの作り方、色を落とさずに茹でる方法は?

ブロッコリーだけでも、人の1日のビタミンA要件の12%とビタミンC要件の149%を満たしています。多くの人は偏見があり、それにふさわしい価値を与えていません。抗発がん性物質とビタミンを豊富に含んでいるため、細胞構造を保護します。したがって、ガンなどの細胞構造の変化を引き起こす病気を予防するなど、多くの利点があるブロッコリーは、間違いなく私たちのキッチンやテーブルにもっと含める価値があります。

ブロッコリーを市場から、市場から購入したとしましょう。ブロッコリーを適切に調理し、色や栄養価を失うことなく沸騰させるにはどうすればよいですか?

それを段階的に説明しましょう。

ブロッコリーの作り方は?ブロッコリーはどのように茹でますか?

あなたは複数の方法で小さな緑の木のブロッコリーを調理することができます。ブロッコリーは、カロリーが低いためダイエットや体型に目を光らせている人に人気があり、次の方法で調理できます。

  • ブロッコリーの蒸し物
  • 茹でたブロッコリー
  • ブロッコリーロースト
  • ブロッコリーのロースト
  • これらの中で最も健康的なのは、蒸し煮る方法です。

    しかし、ブロッコリーはあまり料理をしたくない野菜なので、いくつかの点を考慮しないと、料理中に色が失われる可能性があり、したがって健康を増す栄養価があります。したがって、ブロッコリーを沸騰させている間は、必ずこれらの手順に従ってください。

    鍋にブロッコリーをブロッコリーの大きさを超えない水で満たし、スプーン一杯の塩を加え、ストーブで水を沸騰させます。

    悪臭を防ぐためにレモン汁を数滴加えます。

    水が沸点に達した後、鍋を縁まで満たさずに、ブロッコリーの花の部分を上に追加します。

    ブロッコリーを水で最大2〜3分間茹でて、栄養価が失われないようにします。

    次に、凍結法を使用して、ブロッコリーの色を氷水中で最大1〜2分間維持します。

    次に、水からそれを濾します。茹でたブロッコリーの準備ができました!

    ブロッコリーが沸騰中にその色と栄養価を失わないようにするにはどうすればよいですか?

    「ブロッコリーはどのように茹でますか?」手順を説明しながら少し話しましたが、これらのヒントを覚えておくと便利です。

  • ブロッコリーの花は、ブロッコリーの上部を超えない沸騰したお湯に入れてください。
  • ブロッコリーを茹でる間、鍋の蓋は開いていなければなりません。
  • ブロッコリーは、栄養価を失わないように、できるだけ調理しないでください。これには2〜3分で十分です。
  • ブロッコリーを沸騰させている間、ストーブの底は低くなければなりません。
  • ブロッコリーを茹でた後も緑色のままにするには、ショック法を使用して、前に準備した氷水に浸す必要があります。
  • ボナペティ!

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