Kars地域と言うときは、ハチミツとチェダーチーズだけを考えないでください。とても美しくて美味しい料理があるからです。彼らのペストリー、スープ、デザート、肉料理はすべて美しく特別です。
私たちの意見では、私たちはKars出身であり、友人の中でKars出身の人でさえ幸運です。知っている人は、毎年これらの友達が「蜂蜜は蜂蜜がない」または「最近チェダーチーズを持ってきたか、また持ってきた」と言っていることを知っています。もちろん、彼らは正しいです。
しかし、あなたもそれを賞賛しました Food.com 言わないで、さあ 
甘いスタートを切りましょう：Umaçhalva
他のハルヴァとは少し異なります。小麦粉をローストする代わりに、生地のように練ります。秘訣の一つは、準備した小麦粉生地を熱い油に注ぐことです。そして砂糖水と混ぜます。香りさえも満足させるのに十分です。
小麦粉スープと呼ぶ人もいます：Hörre
この地域で最も有名なスープの1つです。このスープは、簡単に作ることができ、手間がかからず、カルスの家で少なくとも週に2〜3回調理されます。油が滴り落ちると、食べ物はあなたと一緒になります。
あなたが知っているケッチを忘れさせます：Kars ketch
ほぼすべての地域で作られたケテは、カルスの欠かせない味の1つです。朝夕に食べられます。しかし、それは別のお茶と一緒に食べられます。
あなたは満腹で食べる：ヘンジェル
薄く丸めた生地をお湯で煮て、ヨーグルトと混ぜます。ローストオニオンモルタルの上に追加されます。簡単に作れるように見えますが、実は簡単ではありません。また、思ったより美味しいです。
緑のレンズ豆も追加されます：ヌードルライス
ご存知の麺ご飯にはレンズ豆の風味も含まれています。でも手巻き麺は欠かせません。もちろん、今日の可能性と利便性において、手巻き麺はもはや好まれていないことを強調しましょう。オリジナルの麺は自家製です。 
冬の食事：Haşıl
冬の食事の準備のひとつであるサイジングは、小麦を水で煮てバターと混ぜ合わせた特別なブルグルを描いた映画のようなものです。にんにくヨーグルトをのせて、美味しく召し上がれます。
シートに美しい香り：フェセリ
同じくアルダハン地方で作られたこの美しいペストリーは、正方形に切ることもできます。油が入ったイースト生地は、シート上でゆっくりと調理されます。確かに、その味は非常に有名です。
蓮田と脇に言う人もいます：蓮田
糖蜜バージョンでも入手可能なこのデザートの正しい画像について、読者の皆様にご協力をお願いします。 用意したシャーベットに小麦粉を加えて作ったこのデザートは、非常に実用的で、いきなりゲストを迎えるホストの救世主です。
テイストラップ：Kars katmer
5層に開いた薄い生地シートは、ロールの形でトレイに置かれます。実際、これは他のレイヤーとの違いです。お茶の時間には欠かせません。
フェセリンの兄弟：ネジク
フェセリスとの違いは、使用する生地が水の代わりにクリームで広げられることです。ここからも味が出ます。しばらく待つと、生地が厚くなります。開いた生地は、シート上で直接逆さまに調理されます。
伝説：Kars kashar
Kars kasharは、私たちの国で栽培されているチーズを誇りに思うチーズの一種です。それは毎日、朝と夕方に毎食食べられます。大きなホイールのような形をしていて、ケーキのように三角形にカットされているのが特徴です。 Karsに行く友人や知人がいる場合、彼らはしつこく尋ねられます。
あなたは2つのスプーンで満たすことができます：Kars Honey
Honeyのために書かれた紹介状をお届けします。 「カルスは私たちの州で最も有名な製品の1つです。カルスの蜂蜜は、標高の高い丘にある寒い気候の野花からその価値のある評判を得ています。これらの花は、木がなく農業のない平らな高原で栽培されています。これらの地域は花の蜂蜜の生産に非常に適しています。また、農業がないため、この地域には化学物質がありません。このタイプの蜂蜜は結晶化の特性があります。この特徴は、純粋な花の蜂蜜の特徴です。蜂蜜の一般的な構造を乱すことはありません。結晶化した蜂蜜は、60度に加熱しても値を失うことなく古い外観を取ります。これは自然な現象であり、本物の蜂蜜で間違いなく発生します。」
ボーナス：カルスガチョウ
読者の1人からのリクエストに応じて、リストを更新し、12人から13人に増やしました。他の食べ物と同じくらい有名で美味しいカルスのガチョウを追加しました。
