バーベキューに火をつけると、茄子は火で焼かれ、皮をむき、少量の塩、オリーブオイル、にんにくと一緒に食べられます。これは、バーベキューを焼くのに欠かせない儀式の1つです。前菜のテーブルでは、パパ、茄子の前菜がきっと私たちに瞬きします。レモンたっぷりのなすサラダは十分に食べられません。なすのあらゆる面が素晴らしいですが、残り火の味が吸収されると、そのなすは何か違うものになります。
なすのローストのコツを全部教えてあげましょう。いくつかの異なる焙煎方法ですべての未知数と違いを説明しましょう。なすの皮むきの詳細はこちら！これらの方法はあなたの仕事をより簡単にし、あなたが最もおいしいナスを準備するのを助けます。始めましょう。 
なすはどのようにローストされますか？
ベルトまたは庭のナス...どのタイプのナスを粉砕する場合でも、粉砕する前に必ず完全に洗って乾かしてください。乾かして水を残せないと、焙煎時間が長くなり、生地が思い通りに出てきません。事前にフォークで小さな穴を開けるように注意してください。必要に応じて、ナイフでこれを行うこともできます。小さな穴を開けると、なすの内側を簡単に調理できます。
最初の方法は、ナスをオーブンで焼くことです。茄子をオーブンで焼くには、まずオーブンを200度に予熱します。予熱したオーブンでバーベキュー効果が出るので、なすのローストが良くなります。次に、ナスをベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートまたはオーブンラックに置きます。片面を15分間、もう片面を15〜20分間ローストします。
2番目の方法はバーベキューで茄子を焼くことです。必要に応じて、ナスを残り火に直接埋めてローストすることもできます。中身をジューシーに保ちたい場合は、バーベキューの火にグリルを置き、定期的に回してローストします。
最後の方法は、ストーブでの焙煎方法です。この方法では、ストーブを強火にします。ナスを火にかけ、金属製の不燃性ハンドルで回してローストします。必要に応じて、ハンドルを持って遠くから挽くことができます。
なすの皮をむく方法は？
どちらの方法で茄子を焼く場合でも、茄子を最初の火でボウルに入れ、蓋を閉めるか、布でしっかりと覆います。このように、それ自体の蒸気のおかげで、殻は柔らかくなり、より簡単に剥がれます。
茄子を殻から救うもう一つの方法は、焼き茄子をナイフで半分に開き、スプーンで中身を取り除くことです。なすのローストの準備ができました！ボナペティ！
