ゾングルダク料理:ゾングルダクの12の郷土料理

トルコでルートをどの方向に向けても、バスや飛行機のチケットをどの都市に持って行っても、私たちは何千もの味が私たちを歓迎することを私たちの名前のように知っています。たぶんそれが私たちが旅行中に食べるのが好きな理由です。

今回はゾングルダクに行くべきだと言いました。繰り返しになりますが、読者が最初のバスに飛び乗って出発すると確信しているようなフレーバーがあります。

ゾングルダクに住む人々に、彼らがどれほど幸運であるかをもう一度思い出させ、故郷を去った人々の鼻を吸い、ゾングルダクに来たことのない人々を投げるという言葉を残します。

彼らはあなたにすべてを伝えるのに十分すぎるほどです。

このように私たちを暖めることから始めましょう:Uğmaçスープ

先生

ovmaçやOğmaçなどのさまざまな地域で似ているが異なる名前で知られているUğmaçスープは、ゾングルダク料理の最も有名なスープの1つでもあります。

家庭で小麦粉、牛乳、水などの具材を使って作るスープは、特に寒い日には欠かせないものと考えられています。ミントを入れれば大丈夫です。

最も特別なテーブルへ:Tirit

最適な

ゾングルダクのテーブルは特別な機会に美味しいです。特にイードアルアドハーでは、ティリット、フィロ、肉の組み合わせが視覚的なごちそうであり、味覚のごちそうでもあります。見た目も味を理解するのに十分です。

試みるすべての人のお気に入り:マレー語

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市内で最も有名な地元の珍味の1つであるマレーは、黒海で頻繁に使用される材料であるコーンフラワーで作られています。

コーンスターチのすりつぶした混合物の上に、グラニュー糖や砕いたクルミなどのフレーバーを追加したり、甘いマレーやバター、クリーム、タマネギ、フォアグラなどの塩味のフレーバーを追加して塩味のマレーを作ることができます。ヨーグルトに関してはおいしいティーポットのすべてのバージョンは、別々の伝説になります。

メインディッシュの余地がない:パンプムスープ

フレーバー

パンプムは、ゾングルダクとバルトゥン周辺で作られる多くのスープの1つです。彼はまた、黒海料理の必需品であるコーンフラワーを使ったレシピを持っています。

ベーコン、ひき肉、ソーセージなどの肉製品が含まれます。スープとは言えず、メインディッシュの余地を残さないほどのコクと味わいがあります。喜んでスプーンを使うのは私たち次第です。

食べられるすべての季節のために:殻から取り出された豆

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夏に出てきた新鮮な豆は、冬に食べられるように丁寧に乾燥させています。その後、それはおいしい四季の食事に変わります。殻付き豆として知られている食事は、豆とトウモロコシの穀粒を伴います。このフレーバーはゾングルダクで試されるのを待っています。

フレーバーに代わってフェスティバルを開催する:缶詰のチキン

はい、私たちは鶏肉全体を缶で調理することについて話している、そしてはい、私たちは真剣に取り組んでいます。ゾングルダク料理の最も美しく特別なレシピの1つで鶏肉を味わうとすぐに、私たちが何を意味するのかがわかります。

お祭りも代行して開催されるほどの味わいです。彼は最大限にそれに値するからです。

ZonguldakEreğliに立ち寄らなければ戻ることはできません:Ereğlipita

kulturportali.gov.tr

トルコ料理の最も人気のある味の1つであるピタは、ゾングルダクエレリで必見の味の1つです。

これらのおいしいピタは、一般的に閉じたピタの形で作られ、挽肉の混合物を豊富に使って食べるすべての人を魅了します。バターミルクがあなたの隣に来ましたか、人は他に何を望みますか?

リーキが大好き:リーキのマンカー

ナースリンムットファギ

リーキ、インゲンマメ、ブルグルなどのボリュームたっぷりで栄養価の高い食材を組み合わせて生まれたネギ入りマンカーは、肉が足りない人でも食べられるほどの強さです。

こぼさずに美しく、パンケーキよりも美味しい:Cizleme

zonguldakmutfagi.org

あなたがそれを見たとき、それはあなたにとって非常によく知られているように見えました、jizme、私たちは知っています。注ぐとかパンケーキと呼んでも、この辺りではシズレムと呼んでいます。

生地にイーストと少量の砂糖を使用することを怠りません。可能であれば、シートで作ったものを試してみます。他ではそんな味が見つからないからです。

あなたの味覚の痕跡:クルミとKömeç

ゾングルダキンカルチャー

ゾングルダク料理で最も使用されている材料の1つであるクルミも、このレシピで使用されています。

細心の注意を払って作り上げた生地は、くるみを使用し、黒クミンを加えてザクロのように焦げ目がつくまで焼き上げます。味は長い間口蓋から消えません。

このパイはあなたがそれを知っているようではありません:カボチャのパイ

Yemekkulturu.net

あなたがbörekと言うとき、あなたはすぐにチーズ、ジャガイモまたはひき肉のパイを思い浮かべるかもしれません。しかし、ゾングルダクのカボチャペストリーは、あなたが知っていることをすべて忘れさせるようなものです。かぼちゃの甘さが隠されているから。

クルミ、グラニュー糖、かぼちゃを砕いて詰めたものと出会う生地を丸めて焼き、シャーベットと粉砂糖をまぶしますので、聞かないでください。それを見てもお腹が減るほどです。

後半の前で、長い間見てください:白いバクラヴァ

ゾングルダキンカルチャー

バクラヴァは、私たち全員にとって異なる場所にあるデザートの1つです。しかし、ゾングルダクの有名な白いバクラヴァに関して言えば、私たちのバクラヴァへの愛情はさらに高まります。

クルミがたっぷり入っているバクラヴァは、焦げ目をつけずにオーブンから取り出します。その味と見た目も素晴らしいです。

ちょっとしたメモ: もちろん、ゾングルダクの豊かな料理の中にはこれらの料理だけが含まれているわけではありません。ですから、もしあなたが邪魔をしているのなら、クルミの詰め物、ジャガイモとヨーグルトの完璧な調和のあるごみ、さまざまなハーブの美しさを組み合わせたベッドダムマンカーミールなどの味を試さずに戻ってはいけないと言います。黒キャベツと乳白色の洋ナシ。ご存知のように、ゾングルダクで作られたいちごジャムもとても良いです。 :)

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